Altan d'Aussières Corbières AOP - Barons de Rothschild

A Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières erőteljes bora sűrű bíborvörös színnel kerül a pohárba. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán megjelenő erőteljes templomablak-szerű futásban látszik. A pohárban ez a Barons de Rothschild-vörösbor piros ribizli és szeder aromáit mutatja, földes jegyekkel kiegészülve. A Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt egy prémium- és dűlős bor esetében el is várhatjuk. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. Ennek a fiatal vörösbornak a lezárása Languedoc-Roussillon borvidékéről, pontosabban Corbières-ből, végül figyelemre méltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a márga- és palaalapú talajokból származó ásványos felhangok kísérik.

A Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières vinifikációja

Ez az erőteljes francia vörösbor Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajtákból készül. Languedoc-Roussillonban a tőkék pala- és márgaalapú talajokon nőnek, amelyek a borhoz a szőlőt adják. Kétségtelen, hogy az Altan d'Aussières Corbières-t Corbières éghajlata és borkészítési stílusa is meghatározza. Ez a francia bor a szó legnemesebb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák, zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeztével az erőteljes Altan d'Aussières Corbières-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières-hez

Élvezze ezt a francia vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva, kísérő borként boeuf bourguignon, ossobuco vagy cukorborsóval tálalt kacsamell mellé.

• További termékek a Domaines Barons de Rothschild (Lafite)