Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Az Albarino a Lagar de Cervera egy fajtaspecifikus, frissítő és fajtajellegű fehérbor a spanyol DO Rias Baixas borvidékről. 

Ez a bor világos szalmasárga színben ragyog, zöldes reflexekkel a pohárban. Az illata csodálatosan fajtajellegű bouquet-t tár fel. Érett alma és körte, lédús barack és csodálatos citrusfélék aromái bontakoznak ki a háttérben. Ez a spanyol fehérbor ügyesen elnyeri a szájpadlást élénk, friss struktúrájával. A savak nagyon jól beépülnek a ropogós textúrába. A kellemesen hosszú lecsengésben egzotikus lycsiás fuvallat jelenik meg. 

A Lagar de Cervera Albarino vinifikálása

Az Albarino szőlő O Rosal és Cambados (D.O. Rias Baixas) szőlőültetvényein terem. 

Kézzel szedik a bogyókat, és azonnal a Lagar de Cervera borászatába szállítják. Ott a szüretelt szőlőt válogatják és kocsánytalanítják. A szüretelt szőlő 10 Celsius-fokosra hűtik le, és 10 órán keresztül áztatják. Ezt követően a szőlőt óvatosan préselik, és a mustot rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. A palackozásig ez a bor a seprőn érlelődik. 

Étkezési ajánlás a Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas-hoz

Élvezze ezt a száraz fehérbort Spanyolországból különféle előételekhez, friss tengeri herkentyűkhöz ropogós salátával, vagy mindenféle sushi variációhoz. 

• További termékek a Lagar de Cervera