Albariño - Bodegas Fillaboa

A Bodegas Fillaboa Albariño-val egy elsőrangú fehérbor kerül a pohárba. Színe csodálatosan ragyogó, platinasárga. Illatában ez a Bodegas Fillaboa fehérbor ananász, papaya, feketecseresznye, levendula és ibolya sokaságát tárja fel.

A Bodegas Fillaboa Albariño elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2,1 gramm maradékcukorral palackozták. Ahogy egy bortól el is várható, ez a spanyol tétel a szárazsága ellenére is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor csodálatosan selymes és tömör textúrát mutat. Kiegyensúlyozott savai bársonyos érzetet kölcsönöznek a szájban, miközben a bor mégsem veszíti el frissességét. A lecsengésben ez a jól érlelhető fehérbor végül tekintélyes hosszal kápráztat el a galíciai borvidékről. Újra felbukkannak az ibolya és a jázmin finom árnyalatai.

A Bodegas Fillaboa Albariño vinifikációja

A galíciai kiegyensúlyozott Albariño alapját Albariño szőlőfajtából származó szőlők adják. A spanyol fehérborhoz szüretelt szőlőszemeket kizárólag kézzel szedik, miután megbizonyosodtak az optimális érettségről. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos seprőn tartás követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási javaslat a Bodegas Fillaboa Albariño-hoz

Ezt a spanyol fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11–13°C között fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőbornak gyümölcsös endíviasalátához, halas wok-zöldségekhez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Bodegas Fillaboa