Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres

Finoman gyöngyöző ragyogás a pohárban, ragyogó világos aranyszín finom zöldes reflexekkel: a Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres már kitöltéskor elvarázsol. A gondosan kialakított buborékok finom láncokban emelkednek, eleganciát és könnyedséget kölcsönözve a habzóbornak.

Illatában intenzív, mégis finoman összefonódó aromajáték bontakozik ki. Az olyan trópusi gyümölcsök, mint az ananász és a licsi, illatos fehér virágokkal találkoznak, frissen reszelt citromhéj és egy leheletnyi mandarin kíséretében. A finom muskotályos fűszeresség érzéki hangsúlyt ad, és kiemeli a Moscatel szőlőfajta aromagazdagságát.

Ízében ez a spanyol habzóbor élénk, tiszta és csábítóan gyümölcsös. Az érett ananász, a szőlőőszibarack és a lédús körte zamatos jegyei világos citrusos frissességgel fonódnak össze. A természetes gyümölcsös édesség pontosan kiegyensúlyozott, amit élénkítő, jól beépült savszerkezet támogat. A habzás finom és krémes, végigvezeti az aromákat a szájpadláson, és selymes szájérzetet biztosít.

Szerkezete karcsú, mégis meglepően nagyvonalú. A Moscatel szőlőfajta aromát és olvadékonyságot ad, míg a friss savak tisztaságot és feszültséget teremtenek. A bor alig tartalmaz tannint, ezért különösen lágy és könnyen befogadható. Lecsengésében egzotikus gyümölcsök, citrusok és finom virágos jegyek maradnak meg, amelyek szinte hívják a következő kortyot.

A katalóniai Moscatelből készült fajtabortisztaságú kompozíció Spanyolország mediterrán éghajlatával egyesülve karakteres, mégis légiesen könnyed habzóborrá válik. A tengerparton érlelt szőlő közvetlenül a pohárba hozza a napsütést, a tengeri hatásokat és Spanyolország északkeleti részének jellegzetes aromavilágát.

• Szín: Világos aranyszín zöldes reflexekkel, finom és tartós gyöngyözéssel
• Aroma: Trópusi gyümölcsök, fehér virágok, citrusos frissesség, visszafogott muskotályos fűszeresség
• Íz: Gyümölcsös, krémes habzás, tiszta savak, elegáns olvadékonyság
• Szőlőfajta: 100% katalóniai Moscatel
• Stílus: Könnyed, játékos, aromás, mediterrán karakterű

1. Intenzív illat trópusi gyümölcsökkel és citrusokkal
2. Finoman habzó textúra krémes szájérzettel
3. A gyümölcsös édesség és a frissesség kiegyensúlyozott harmóniája
4. Hosszú, aromás-gyümölcsös lecsengés

A Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres készítése

A Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres szőlői Katalónia válogatott termőhelyeiről származnak, ahol a mérsékelt mediterrán éghajlat meghatározó feltételeket biztosít az aromás fehérborok számára. A meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák lassú érlelést segítenek elő, így intenzív gyümölcsaromák és élénk savszerkezet alakulhat ki.

A szőlőtőkék változatos talajokon nőnek, amelyeket mészkő, agyag és homokos összetevők jellemeznek. Ez a sokféleség hatással van az ásványosságra, és pontos, tiszta vonalvezetést kölcsönöz a habzóbornak. A Földközi-tenger felől érkező enyhe szellők az éjszakai nedvesség után gyorsan megszárítják a szőlőt, és elősegítik a tiszta, aromákban gazdag termés kialakulását.

Ehhez a fajtabortisztaságú Moscatel habzóborhoz a szüretet szelektíven, sok esetben a hűvösebb reggeli órákban végzik. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol kíméletes préselésen megy keresztül. Így a finom virágos és gyümölcsös aromák teljes mértékben megőrződnek, a must pedig már kezdetben lenyűgöző aromagazdagságot mutat.

Az első erjedés rozsdamentes acéltartályban, alacsony hőmérsékleten, ellenőrzött körülmények között zajlik. Ez a kíméletes erjesztés kiemeli az elsődleges gyümölcsaromákat, és megakadályozza az aromaveszteséget. Ezt követi a második erjedés, amely során kialakul a finom gyöngyözés. A bor érlelése a frissességre és a pontosságra épül; a fa itt nem játszik meghatározó szerepet, hogy a jellegzetes Moscatel-aromák kerüljenek előtérbe.

A Miguel Torres pincészet stílusát a pontosság, a tiszta gyümölcsösség és az elegancia jellemzi. A pincében minden lépés ezt az igényt szolgálja: a szüret megszervezésétől a hőmérséklet szabályozásán át az érlelés időtartamáig olyan habzóbor születik, amely harmóniába rendezi a könnyedséget, az aromás intenzitást és a finom gyöngyözést.

Az élesztőn töltött pihenési idő után a Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres további krémességet és finomabb buborékokat nyer. A frissesség, a gyümölcsös édesség és a szénsav gondos összehangolása olyan habzóbort eredményez, amely önmagában és étel mellé fogyasztva egyaránt lenyűgöző.

Fogyasztási javaslatok a Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres borhoz

Ez az aromás habzóbor kiválóan illik számos könnyed, mediterrán ételhez. Különösen izgalmas párost alkot a nyárias fogásokkal, amelyek kiemelik egzotikus gyümölcsösségét és virágos eleganciáját.

• Garnélával, fésűkagylóval vagy pácolt hallal készült előételek
• Szusi és szasimi citrusos szószokkal
• Könnyű saláták kecskesajttal vagy burratával
• Enyhe fűszerezésű, ázsiai ihletésű ételek
• Gyümölcsös desszertek, sorbetek és citrusos panna cotta

Aperitifként ez a habzóbor fogadásokon, kerti partikon és ünnepi alkalmakon is meggyőző. Finom gyöngyözése és intenzív gyümölcsös aromajátéka különösen elegáns módon köszönti a vendégeket. Brunchhoz és könnyű délutáni falatokhoz is remekül illik.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 6 és 8 Celsius-fok között van. Ezen a hőmérsékleten a gyöngyözés különösen finomnak mutatkozik, a gyümölcsösség tiszta és pontos marad, miközben a savak kellemes frissességet adnak. A jégvödörben jól lehűtött palack a teljes fogyasztás alatt állandó frissességet biztosít.

Tárolásához hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palackokat ideális esetben vízszintesen kell fektetni, hogy a dugó enyhén nedves maradjon. A degorzsálást követő néhány éven belül a habzóbor a legkifejezőbb, élénk gyümölcsösségét és lendületes könnyedségét mutatja.

Legyen csábító aperitif, sokoldalú ételkísérő vagy különleges pillanatok stílusos társa – a Vina Esmeralda Sparkling - Miguel Torres mediterrán hangulattal, illatos aromákkal és finom gyöngyözéssel hódít.

• További termékek a Miguel Torres