Tinto Sobre Lias - Care Family Vineyards

A Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias egy első osztályú vörösbor, amely a pohárban csodálatosan sűrű, bíborvörös színt mutat. Ennek az aragóniai vörösbornak az illatát áfonya, ringló, fekete cseresznye és szilva árnyalatai gazdagítják. Ha tovább kutatjuk az aromákat, a tölgyfa hatásának köszönhetően keleti fűszerek, vanília és kakaóbab jegyei is megjelennek.

A Care Family Vineyards száraz vörösbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik a legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának a borban. A Tinto Sobre Lias már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 3,5 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül bársonyos és tömör textúrával mutatkozik meg. Kiegyensúlyozott savai révén a Tinto Sobre Lias kellemes szájérzettel kényeztet, anélkül hogy a frissességről le kellene mondani. Ennek az érlelésre kiválóan alkalmas vörösbornak a lezárása Aragónia borvidékéről, pontosabban a Cariñena DO-ból, figyelemre méltóan hosszú utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a kavicsos és mészköves talajból eredő ásványos jegyek is kísérik.

A Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias vinifikációja

Az aragóniai, karakteres Tinto Sobre Lias alapját garnacha és syrah szőlőfajták adják. Aragónia területén a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, mészköves, palás és kavicsos talajon növekednek. Amikor a szőlő tökéletesen beérett, a Tinto Sobre Lias számára kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, illetve zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a Tinto Sobre Lias még néhány hónapig amerikai tölgyfahordóban (barrique) érlelődik.

Étkezési ajánlás a Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias borához

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani, például sütőtökös rakottas, pestós zöldséges egytálétel vagy tőkehal uborkás-mustáros zöldségkörettel kíséretében.

• További termékek a Care Family Vineyards