Tempranillo - Be Bike

Pohárban a Tempranillo - Be Bike ragyogó rubinvörös színt mutat cseresznyepiros reflexekkel. A perem enyhén ibolyás árnyalatú, friss bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Ez a telt szín már előre felidézi egy gyümölcsös, bársonyos, Spanyolország szívéből származó vörösbor ígéretét.

Illatában intenzív aromák bontakoznak ki: érett eper, lédús málna és sötét áfonya. Ehhez társulnak piros cseresznye és egy kis szeder. Finom ibolyaárnyalatok, kevés szárított kakukkfű és egy leheletnyi édesgyökér keretezik elegánsan a gyümölcsösséget. Visszafogott fehérborsos fűszeresség és egy kevés kakaó teszi teljessé a képet, felidézve Navarra meleg nyári napjait.

Szájban a Tempranillo - Be Bike szaftos, tiszta gyümölcsösséget mutat. Eper, málna és áfonya határozza meg az első benyomást. Ezt követik a piros ribizli, egy kevés szilva és egy leheletnyi érett cseresznye. Textúrája bársonyos és puha, finom, érett tanninokkal, amelyek gyengéden siklanak végig a nyelven, és szép tartást adnak a bornak.

Savai élénkek, frissességet visznek a pohárba. Támogatják a gyümölcsösséget, feszességet adnak a bornak, anélkül hogy valaha is keménynek hatnának. Teste közepes, harmonikus és nagyon jól megközelíthető. Lecsengésében ismét tiszta bogyós gyümölcsjegyek jelennek meg, melyeket egy kevés kakaó, némi vanília és finom ásványos tónus kísér, amely nyári zápor utáni, felmelegedett kövekre emlékeztet.

Aragónia régió, azon belül is a Navarra DO eredetmegjelölésű alrégió adja a Tempranillo számára az ideális környezetet. Nappal meleg a klíma, míg az éjszakai hűvösség frissességet kölcsönöz a tőkének. A mész, agyag és kavics arányait tartalmazó talajok formálják a bor karakterét. Tisztaságot, finom fűszerességet és elegáns, modern stílust adnak neki, amely a gyümölcsösséget és a könnyed fogyaszthatóságot helyezi a középpontba.

A Tempranillo, amely Portugáliában Tinta Roriz néven ismert, az Ibériai-félsziget egyik legjelentősebb kékszőlő fajtája. Fajtajegyei közé tartoznak a cseresznye-, bogyós- és szilvaaromák, valamint a finom fűszeresség. Navarrában a Tempranillo gyakran kifejezetten szaftos gyümölcsösséget és nagyon kellemes, bársonyos tanninszerkezetet mutat. A Tempranillo - Be Bike ezt a stílust jeleníti meg meggyőzően: gyümölcscentrikus, könnyen érthető, mégis határozott szerkezettel.

A bor legfontosabb aromái jól összefoglalhatók az alábbiakban:

• piros bogyós gyümölcsök, mint eper, málna és piros ribizli
• sötét bogyósok, mint áfonya és szeder
• piros cseresznye és egy kevés szilva
• finom fűszeresség borssal, kakaóval és édesgyökérrel
• lágy virágos jegyek ibolyával és szárított fűszernövényekkel

Szájban minden nagyon összhangban és harmóniában hat. A tanninok puhák, a gyümölcs tiszta, a lecsengés közepesen hosszú és kifejezetten hívogató. Így a bor ideális választás a mindennapokra szánt, spanyol hangulatú vörösborként.

Azok számára, akik a gyümölcs, az elegancia és a jó ihatóság kiegyensúlyozott kombinációját keresik, ez a vörösbor több különleges erényt kínál:

1. intenzív bogyós gyümölcsaromák, tiszta Tempranillo-jellel
2. bársonyos tanninszerkezet a lágy kortyérzetért
3. friss, élénk savak a feszességért és a hosszúságért
4. mérsékelt alkoholtartalom harmonikus egyensúllyal
5. modern, gyümölcscentrikus stílus a Navarra DO-ból

A bor stílusa fiatalos, szaftos és nagyon könnyen megközelíthető. Remekül illik baráti összejövetelekhez, egyszerű ételekhez és spontán élvezeti pillanatokhoz. Ugyanakkor elegendő karakterrel rendelkezik ahhoz, hogy a tapasztalt borkedvelőket is meggyőzze.

A Be Bike Tempranillo készítése

A Tempranillóhoz használt szőlő Aragónia válogatott ültetvényeiről származik, pontosabban a nagy presztízsű Navarra DO eredetmegjelölésű területről. A klíma erősen formálja a bor jellegét. A meleg nappalok biztosítják az érett aromákat, míg a hegyekből érkező friss szellő támogatja az éjszakai lehűlést. Ez a hőmérsékletingadozás segíti a frissesség megőrzését és az élénk savszerkezet kialakulását.

A talaj mész, agyag és kavicsos rétegek keveréke. A mészköves talajok finomságot és tiszta vonalvezetést adnak a bornak, az agyag testet és mélységet kölcsönöz. A kavicsos rétegek jó vízelvezetést biztosítanak, ami száraz időszakokban tehermentesíti a tőkéket, és támogatja a bogyók koncentrációját.

A Tempranillo fajta itt fajtatisztán kerül középpontba. Széles skálán hozza a bogyós gyümölcs-, cseresznye- és szilvaaromákat. Emellett természetes eleganciát és selymes tanninokat nyújt. A borban ez bársonyos textúrában és tiszta, gyümölcscentrikus stílusban jelenik meg.

A szüret az ideális érettségi állapotban történik. A borászok ügyelnek a cukor, a sav és a fenolos érettség jó egyensúlyára. Így olyan bor születik, amelyben az érett, mégis friss gyümölcsösség és a finom tanninszerkezet kéz a kézben jár. A válogatott szüret tiszta, egészséges szőlőt garantál, hogy a pincébe csak aromagazdag fürtök kerüljenek.

A pincében a termelő kíméletes feldolgozásra törekszik. A szőlő gyorsan a présbe kerül, hogy elkerüljék az oxidációt. Enyhe héjon áztatás során óvatosan oldódnak ki a színanyagok, aromák és tanninok a bogyóhéjakból. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, többnyire acéltartályban zajlik. Az alacsony erjedési hőmérséklet segít megőrizni a friss gyümölcsösséget és kiemeli a bogyós aromákat.

A pincevezető a stílus függvényében finom egyensúlyt keres gyümölcs, szerkezet és könnyed fogyaszthatóság között. Az acéltartályos érlelés a tiszta gyümölcsre és a frissességre helyezi a hangsúlyt. Az esetleges rövid finomseprőn tartás további krémességet és telt érzetet ad. Így alakul ki az a jellegzetes bársonyos textúra, amelyet a bor szájban mutat.

A termelő minőségi igénye a tiszta, világos stílusban mutatkozik meg. A terroir, a fajta és a frissesség állnak a középpontban. A Be Bike Tempranillo modern, hiteles Navarra-Tempranillóként jelenik meg, sok bájjal és kifejezett élvezeti értékkel.

Fogyasztási ajánlatok a Be Bike Tempranillóhoz

A Tempranillo kiválóan alkalmas sokoldalú ételkísérőnek. Szaftos bogyós gyümölcsössége és bársonyos tanninjai különösen jól harmonizálnak a mediterrán konyha ételeivel. Grillezett zöldségek rozmaringgal, sütőben sült padlizsán vagy grillezett paprika mellé ideális társ.

Húsételekhez a bor teljes erővel mutatkozik meg. Tökéletesen illik fűszeres báránykarajhoz, paprikás sült csirkéhez vagy könnyű mártásban tálalt, omlós sertésszűz-ételekhez. Szaftos hamburgerekhez, chorizós tapashoz és paradicsomszószban tálalt húsgombóchoz is nagyszerűen passzol.

Tészta- és rizottóételekhez a Tempranillo izgalmas lehetőségeket kínál. Jól működik paradicsomszószos tésztákkal, darált húsos lasagnéval vagy töltött cannellonival. Pirított gombás, kevés parmezánnal és friss fűszernövényekkel készített rizottó ugyancsak vonzó párost alkot vele. A bor átveszi az ételek fűszerességét és kiemeli a konyha pörkölt aromáit.

Vegetáriánus fogásokkal is különösen vonzó kapcsolatot teremt. Kísérője lehet sütőben sült zöldségeknek fetával, lencséből készült bolognai ragunak, ratatouille-nak vagy rizzsel és fűszernövényekkel töltött paprikának. Érett keménysajtok, félkemény sajtok és spanyol Manchego mellé is kiváló választás.

Alkalomként a Be Bike Tempranillo sokféle helyzetben megállja a helyét. Elkísér egy nyugodt vacsorát, tapas-büfét barátokkal vagy egy nyári grillpartit. Ugyanolyan jól illik egy kényelmes kanapés estéhez, mint egy egyszerű, háromfogásos menühöz. Spanyolország rajongóinak ajándékként is remek opció.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 15 és 18 Celsius-fok között van. Ilyenkor a bor gyümölcsössége jól érvényesül anélkül, hogy túl meleggé válna, és megőrzi friss szerkezetét. Egy rövid, kb. 20–30 perces dekantálás tovább nyitja az aromákat. Klasszikus vörösboros pohár tökéletesen megfelel ahhoz, hogy a gyümölcsösséget és a bársonyos textúrát a lehető legjobban érzékeljük.

Sötét, hűvös helyiségben a bor néhány évig gond nélkül tárolható. A szüretet követő első három–öt évben mutatja a legélénkebben és legtisztábban gyümölcsösségét. Aki fiatalon fogyasztja, a Tempranillót a legzamatosabb és legcsábítóbb formájában élheti meg.

• További termékek a Be Bike