Sauvignon Blanc Western Cape WO - Stellar Organics

A Stellar Organics pincészetből származó Sauvignon Blanc Western Cape WO a nyugati-fokföldi borvidékről a pohárban ragyogó, halványsárga színben jelenik meg. A Sauvignon Blanc Western Cape WO első illatában egres- és feketeribizli-aromák tárulnak fel. A buké gyümölcsös vonásaihoz puszpángos jegyek társulnak.

A Stellar Organics ezen fehérbora a megfelelő választás mindazoknak a borkedvelőknek, akik a száraz stílust részesítik előnyben. Mindezek ellenére sohasem hat szikárnak vagy zordnak, ahogy azt egy magasabb belépő árkategóriájú bortól el is várhatjuk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Mérsékelt gyümölcssavtartalmának köszönhetően a Sauvignon Blanc Western Cape WO lágy szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka a Nyugati-Fokföld borvidékéről szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Stellar Organics Sauvignon Blanc Western Cape WO vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtára kerül, mégpedig a Sauvignon Blanc-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Stellar Organics kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot szüretelt. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően a kierjedés acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási ajánlat a Stellar Organics Sauvignon Blanc Western Cape WO-hoz

Ezt a dél-afrikai bio fehérbort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza, csicseriborsós curryhez, céklás zöldségsalátához vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

• További termékek a Stellar Organics