Sandstone Castelão - Casa Ermelinda

A hordóban érlelt, a Península de Setúbal borvidékről származó Sandstone Castelão sűrű rubinvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. Ennek a Península de Setúbal-i vörösbornak a bouquet-ja meggyre és málnára emlékeztető aromáival nyűgöz le. Ha tovább követjük az illatvilágát, a tölgyfa hatásának köszönhetően vörös ribizli is társul hozzá.

Ez a portugál bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt egy igényesebb belépő kategóriájú bortól el is várhatjuk, úgy ez a portugál tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal ragad magával. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. Ez a bársonyos vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez a Península de Setúbal régióból származó vörösbor szép hosszal kápráztat el. Ismét felbukkannak benne a meggy és a málna jegyei.

A Casa Ermelinda Sandstone Castelão készítése

A markáns Sandstone Castelão Portugáliából egy fajtatiszta bor, amelyet a Castelão szőlőfajtából készítenek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. A borkészítést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtanács a Casa Ermelinda Sandstone Castelão mellé

Ez a portugál vörösbor tökéletesen illik ossobucohoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

• További termékek a Casa Ermelinda