Rincones Sauvignon Blanc - Viñas del Vero

Rincones Sauvignon Blanc - Viñas del Vero a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, finom zöldes reflexekkel. Illatában intenzív, kristálytiszta aromajáték bontakozik ki. A frissen vágott zöld fű jegyei érett maracujával és zamatos egresre emlékeztető aromákkal találkoznak. Limehéj, ropogós alma és egy leheletnyi fehér őszibarack árnyalatai egészítik ki. Az aromák mélysége precíznek, egyenes vonalúnak és rendkívül hívogatónak hat.

Szájban ez a tisztán Sauvignon Blanc-ból készült, aragóniai bor feszes, élénk szerkezetet mutat. A friss savak hordozzák az egzotikus gyümölcsösséget, anélkül hogy tolakodóvá válnának. Kristálytiszta textúra simul a szájpadláshoz, finom, agyagos talajból származó ásványos árnyalatok kíséretében. A textúra selymes, a test közepes súlyú, precíz, citrusosan friss feszültséggel. A lecsengésben egres, lime és visszafogott gyógynövényes fűszeresség jelenik meg, amely hosszan visszhangzik.

Ennek a fehérbornak a stílusa a hűvösebb karakterű Sauvignon Blanc-értelmezésekhez igazodik, ugyanakkor összetéveszthetetlenül spanyol jelleget őriz. A gyümölcsösség érett, de soha nem túlzó, a szerkezet tiszta és sallangmentes. A savak frissességet és hosszúságot kölcsönöznek a bornak, míg a szájban érződő finom krémesség elegáns egyensúlyt teremt. A tanninok nem játszanak szerepet, helyettük a lédús, gyümölcsös aromatika áll a középpontban.

• Szőlőfajta: 100% Sauvignon Blanc, tisztán fajtaborként készítve
• Származás: Aragónia, Északkelet-Spanyolország
• Talaj: túlnyomórészt agyagos területek, jó vízmegtartó képességgel
• Szín: világos szalmasárga, zöldes reflexekkel
• Illatprofil: zöld fű, maracuja, egres, citrusok, finom gyógynövényes jegy
• Íz: száraz, tisztán strukturált, citrusosan friss, gyümölcsös
• Stílus: modern, precíz, élénkítő, hűvös karakterű aromákkal

Az aragóniai származás izgalmas egyéniséget kölcsönöz a Rincones Sauvignon Blanc - Viñas del Vero bornak. Ezen a vidéken a mediterrán hatások a Pireneusok felől érkező hűvös légáramlatokkal találkoznak. A szőlőtőkék agyagos talajon állnak, amely jól tárolja a vizet, és a teljes vegetációs időszak alatt megbízhatóan ellátja a Sauvignon Blanc-t. Ennek köszönhetően az egzotikus gyümölcsösség és a friss gyógynövényes fűszeresség között elhelyezkedő aromakarakter születik, amely különösen vonzóvá teszi ezt a fehérbort.

1. Intenzív, tiszta illat zöld és egzotikus gyümölcsökkel
2. Lédús, száraz korty friss, élénk savakkal
3. Elegáns, egyenes vonalú stílus ásványos aláfestéssel
4. Hosszú, citrusos lecsengés gyógynövényes árnyalattal

A Viñas del Vero Rincones Sauvignon Blanc készítése

A Rincones Sauvignon Blanc - Viñas del Vero szőlője Aragónia válogatott parcelláiról származik. Az éghajlatot meleg nappalok és jelentősen hűvösebb éjszakák jellemzik. Ezek a hőmérséklet-különbségek megőrzik a fajta jellegzetes frissességét, és elősegítik a lassú, egyenletes érést. Az agyagos talajok tárolják a nedvességet, majd fokozatosan adják át a tőkéknek, ami különösen a száraz nyári időszakokban fontos. Így sűrű aromatikájú, tiszta szerkezetű Sauvignon Blanc születik.

A szüret szelektíven zajlik, így csak a teljesen érett, aromákban gazdag szőlő kerülhet a pincébe. A betakarítás gyakran a kora reggeli órákban történik, amikor a bogyók még hűvösek. Ez segít optimálisan megőrizni a finom aromák sokszínűségét. Az első válogatás már a szőlőben megtörténik, hogy csak a legjobb fürtök kerüljenek feldolgozásra. A leszüretelt szőlő kis tartályokban jut el a pincébe, így a bogyók épek maradnak, és kibontakoztathatják teljes potenciáljukat.

A pincében a Viñas del Vero csapata modern, gyümölcsös borkészítési irányt követ. A kíméletes préselést követően rozsdamentes acéltartályban, hűvös körülmények között erjesztik a bort, ami különösen határozottan emeli ki az egres, a maracuja és a citrusok üde aromáit. A borász tudatosan mellőzi a fa használatát, hogy a Sauvignon Blanc ragyogó frissessége teljes mértékben érvényesüljön. A finomseprővel való hosszabb érintkezés további krémességet és finom olvadékonyságot kölcsönöz a bornak, anélkül hogy elfedné a tiszta gyümölcsösséget.

A Viñas del Vero pincészet stílusának középpontjában a precizitás, a tisztaság és a termőhely kifejeződése áll. A szőlőben és a pincében végzett minden munkafolyamat egy sokrétű, mégis egyenes vonalú ízprofil kialakítását szolgálja. A Sauvignon Blanc szőlőfajta karaktere áll a középpontban, kiegészülve az aragóniai éghajlat és az agyagos talaj sajátosságaival. Így olyan fehérbor születik, amely az igényes borkedvelők és a kíváncsi felfedezők számára egyaránt vonzó.

Fogyasztási javaslatok a Viñas del Vero Rincones Sauvignon Blanc borhoz

Ez a Sauvignon Blanc könnyedén és elegánsan kíséri az aromákban gazdag ételek széles választékát. Friss savassága és tiszta gyümölcsprofilja különösen látványosan harmonizál a tenger gyümölcseivel és a halételekkel. A ceviche, a grillezett garnéla vagy a citrusos páccal készített fésűkagyló ezzel a borral együtt lenyűgöző aromatikus összhangot alkot. A friss fűszernövényekkel és egzotikus gyümölcsökkel készített sushi, sashimi vagy poké tálak szintén rendkívül izgalmas párost alkotnak vele.

Könnyű előételek mellé ez a fehérbor ideális társ. A citrusos öntettel készült zöldsalátára helyezett kecskesajt, a spárgás fogások, valamint az olívaolajjal, fűszernövényekkel és citromhéjjal készített mediterrán zöldségvariációk élénk párbeszédet folytatnak a borral. A friss korianderrel, bazsalikommal vagy mentával készült ételek is kiválóan illenek hozzá, mivel a Sauvignon Blanc gyógynövényes fűszeressége elegánsan visszhangozza ezeket az aromákat.

A felszolgáláshoz 8–10 Celsius-fok közötti hőmérséklet ajánlott. Ebben a tartományban a bor tiszta gyümölcsössége, friss savai és finom ásványossága különösen jól érvényesülnek. A túl alacsony hőmérséklet elfedheti az egzotikus aromák egy részét, míg a túl meleg felszolgálás kevésbé feszesnek mutatja a szerkezetet. Jól lehűtött fehérborospohárban az illatok teljes spektruma optimálisan kibontakozik, és kortyról kortyra felfedezésre hív.

Sokoldalú kísérőként ez a bor számos alkalomra megfelelő választás. Meleg estéken a teraszon, elegáns aperitifként baráti körben vagy aromákban gazdag fehérborként egy többfogásos menü mellé – a Rincones Sauvignon Blanc - Viñas del Vero mindig friss, inspiráló hangsúlyt ad. Aromatikus fehérborok kedvelőinek ajándékként is kiválóan megfelel, és modern benyomást kelt a spanyol borkultúráról.

Tárolásához hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palack vízszintes elhelyezése rugalmasan tartja a dugót, és védi a bort a nem kívánt levegőbejutástól. A szüretet követő első években az aromák ragyogó intenzitása különösen kifejezett marad. Némi palackos érlelés során az érett citrusgyümölcsök és a finom gyógynövényes fűszeresség további árnyalatai fejlődnek ki, amelyek még összetettebbé teszik a bor profilját.

• További termékek a Viñas del Vero