Ribera de los naranjos - Finca Míllara

A hordóban érlelt, a galíciai bortermő vidékről származó Ribera de los naranjos a pohárban ragyogó bíborvörös színben mutatkozik. Ennek a galíciai vörösbornak a bukéja narancs és szeder árnyalataival bűvöl el. Ha tovább követjük az aromatikát, kakaó és bors jegyei is megjelennek.

Szájban a Finca Míllara Ribera de los naranjos csodásan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. Van száraz és igazán száraz bor. Ez a vörösbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 2,3 g maradékcukorral került palackba. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan krémes. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Ribera de los naranjos hízelgő szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy közben hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek a galíciai vörösbornak a finise, pontosabban a Ribeira Sacra DO eredetmegjelölésű vidékről, végül jó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a pala által uralt talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Finca Míllara Ribera de los naranjos vinifikációja

A kiegyensúlyozott, spanyol Ribera de los naranjos alapját Garnacha és Mencía szőlőfajták adják. Galíciában a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, palás talajokon teremnek. Amikor tökéletesen beértek, a Ribera de los naranjos szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és kevéssé szelektív gépek használata nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préshez kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Fogyasztási ajánlás a Finca Míllara Ribera de los naranjos borhoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként póréhagymaleveshez, pestós zöldségraguhöz vagy sütőtökös rakottashoz.

• További termékek a Finca Míllara