Perlat Garnacha - Cellers Unió

Perlat Garnacha a Cellers Uniótól élénk rubinvörös színben tűnik fel ibolyás reflexekkel, ami jellemző a Garnacha szőlőfajtára. Ez a színjátéka fiatalos és egyben sokoldalú bort ígér. Az aromák kibontakozása minden érzékszerv számára élmény: az érlelt vörös gyümölcsök, mint a cseresznye és a málna, virágos jegyekkel keverednek, mint a viola és finom fűszeres jegyekkel, mint a fehér bors és a fűszernövények. A bouquets-t finom fekete- és vaníliás árnyalatok teszik teljessé. A szájon Midős, zamatos és lédús, élénk frissességgel, melyet harmonikus savbázis támogat. A finom tanninok puhán ülnek, simulékony textúrát kölcsönözve a bornak. A hosszú lecsengésben gyümölcsös és fűszeres jegyek maradnak meg, amelyek a következő pohárhoz invitálnak. Egy bájos csemege, amely a tiszta életörömöt fejezi ki a pohárban, és egyaránt lenyűgözi az ínyenceket és a kezdőket.

A Perlat Garnacha a Cellers Uniótól szőlő feldolgozása

A Perlat Garnacha a Cellers Uniótól szőlőjét jól válogatott szőlőkertekben termesztik, sivár talajokon, amelyek gazdagok palánkban és mészkőben. Ezek a mineralikus talajok ösztönzik az aromák koncentrációját és a bor egyensúlyát. A mérsékelt klíma, meleg napokkal és hűvös éjszakákkal, optimális éréshez biztosítja a Garnacha bogyókat.

A szüret több szakaszban történik, kizárólag a tökéletesen érő szőlő betakarítására. Kézi szüretet alkalmaznak a minőség biztosítása és a sértetlen bogyók garantálása érdekében.

Az óvatos szárral való szédelgetés után a szőlőket kontrollált mázasításnak vetik alá. A must erjesztése mérsékelt hőmérsékleten történik, hogy megőrizzék a gyümölcsös jegyeket és sűrűsítsék a színt. A tanninek kivonása gyengéd, hogy bársonyos struktúrát érjenek el.

A bor főként rozsdamentes acéltartályokban érlelődik, amelyek frissebb gyümölcsöt és fajtajellegű tulajdonságokat őriznek meg. Részben a borokat kiváló francia tölgyfahordókban is érlelik, ezáltal finom vanília- és pörzsanyagos aromák jelennek meg.

Végül egy olyan bort kapunk, amely tökéletesen tükrözi a terroirt és a szőlőfajtát, sokrétegű és elegáns megjelenésű.

Ajánlott ételek a Perlat Garnacha a Cellers Uniótól-hoz

Perlat Garnacha a Cellers Uniótól csodálatosan harmonizál sokféle étellel. Gyümölcsös frissessége és finom fűszerezése ideálissá teszi mediterrán konyhához és laktató ételekhez.

1. Grillezett bárány rozmaringgal és fokhagymával – A finom tanninok becézik a puha húst, kiemelve az aromás fűszereket.

2. Friss paradicsomos tészta bazsalikommal – A szaftos gyümölcsös aromák tökéletesen kiegészítik a paradicsom frissességét.

3. Sütött gomba rozmaringgal – A fűszeres gombás aroma összeolvad a borfűszeres jegyekkel harmonikus ízélményt alkotva.

4. Füstölt sonka vagy chorizo – A sós fűszeresség találkozik a bor selymes textúrájával és gyümölcsös karakterével.

5. Idős Manchego vagy enyhe Gouda sajt – Tökéletes társaság egy jó társasági eseményhez, ahol a bor sokoldalúságát mutatja meg.

Ezen kívül remekül illenek a mediterrán tapasok és grillezett zöldségek mellé is. Selymes alapszínével és élénk savasságával különlegessé teszi minden étel élvezetét. Különösen élvezetesek a fűszeres paradicsomos töltelékek vagy ratatouille-kel készült fogások, amelyekkel igazi különlegességet nyújt.

• További termékek a Cellers Unió