Orbis Natural Wine rot - Weingut Rudolf Fidesser

A pohárban a Rudolf Fidesser Pince biológiai gazdálkodásból származó Orbis Natural Wine vörös bora ragyogó rubinvörös színt mutat. Az első körbeforgatás után ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem jelenik meg. Az Orbis Natural Wine vörös első illatában meggyre, szilvára és szederre emlékeztető jegyek tárulnak fel. A gyümölcsös bouquet-t a hordós érlelésből származó, még gyümölcsösebb-balzsamos árnyalatok egészítik ki.

Szájban a Rudolf Fidesser Pince Orbis Natural Wine vörös bora csodásan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Vannak borok, amelyek címkéjén száraz áll, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a vörösbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 0,9 g maradékcukorral készült. Szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően az Orbis Natural Wine vörös kellemes érzetet nyújt a szájban, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. Ennek az ifjú vörösbornak az osztrák bortermő vidék, Alsó-Ausztria borvidékéről származó lecsengése végül figyelemre méltó hosszal győz meg. Az Orbis Natural Wine vörös a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A kézi szüretet követően a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt kontrollált hőmérsékleten végzett erjesztés követi acéltartályban és nagy fahordókban. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Speiseempfehlung zum Weingut Rudolf Fidesser Orbis Natural Wine rot

Ezt az osztrák vörösbort legjobb temperálva, 15–18 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldséges kuszkusznak marhahúsfasírttal, csicseriborsós–aszalt fügés bárányraguhoz vagy gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával készített libamellhez.

• További termékek a Fidesser