Merlot Crianza DO - Piedemonte

A Piedemonte Merlot Crianza egy csodálatos gránátalmában jelenik meg az üvegben, és az elbűvölők többrétegű intenzív csokorjával. Ez elrontja az előtérben a vanília és a karamella fűszeres jegyzeteit, míg a magot fekete bogyók és édesgyökér határozza meg. Tanninok és a gyümölcs íze. Ez az interakció ezt a Merlotot többrétegű és elegáns borsá teszi, amely hosszú visszhangzással ér véget. Erjesztett és átázott.

A fermentációt ellenőrzött hőmérsékleten 28 és 30 ° C. között hajtják végre. Ezután, a fenol tulajdonságaitól és a bogyós természettől függően, 15 és 20 nap között lágyulnak.

Az alkoholos és malolaktikus erjesztés után a bor 9 hónapig tölgyfahordókban marad. A hordóban lévő érési periódus után a bort ezután palackokba töltik. A palackban történő tárolás a bor lekerekítését okozza, és egy olyan szerkezetet is ad neki, amely nagyon elegánsan tervezi. Tészta, gratin, rizottó, túl finom ételek sertéshússal és marhával vagy enyhe sajttal. /Li>

• További termékek a Bodegas Piedemonte