Mediterraneo Blanc Catalunya DO - Synera

A Mediterraneo Blanc Catalunya DO - Synera a pohárban tiszta, világos szalmasárga színben ragyog, finom ezüstös reflexekkel. Már az első megforgatáskor illatos aromák szabadulnak fel, amelyek érett almára, körtére és banánra emlékeztetnek. A mandarin és a narancs citrusos jegyei friss hangsúlyokat adnak, miközben a finom ánizs és a fehér virágok leheletnyi árnyalata elegáns, virágos dimenziót tár fel.

Illatában harmonikus összjáték mutatkozik:

• szaftos körte és sárga alma
• érett banán finom egzotikus jegyekkel
• mandarin és narancs enyhe héjas fűszerességgel
• narancsvirágra és akácra emlékeztető fehér virágok
• visszafogott ánizsosság a nagyobb mélységért

Kortyban a bor könnyed, lendületes textúrát és tiszta, kifejező savszerkezetet mutat. A gyümölcs szaftos és precíz, minden nehézkesség nélkül. A száraz stílus lenyűgözően emeli ki a citrusos frissességet és a hűvös érlelés jellegét. A szájérzet selymes és sima marad, a test inkább karcsú és egyenes vonalú.

Ennél a fehérbornál a tanninok alig érzékelhetők, csupán lágy, finom fenolos jegyként jelennek meg, amelyek struktúrát adnak a lecsengésnek. Az utóíz meglepően hosszú, mandarin, fehér virág és egy leheletnyi ánizs jegyeivel visszhangzik.

A Chardonnay és Macabeo házasítása a katalóniai Catalunya DO oltalom alatt álló eredetmegjelölés területéről származik. A Chardonnay teltséget, sárga gyümölcsöket és selymes folyást ad hozzá, míg a Macabeo frissességet, citrusos jegyeket és virágos árnyalatokat kölcsönöz. Együtt fiatalos karakterű, tiszta gyümölcsösségű és mediterrán könnyedségű fehérbor születik.

1. Szőlőfajták: Chardonnay, Macabeo
2. Származási hely: Catalunya DO, Katalónia, Spanyolország
3. Stílus: óvilági, fiatalos, gyümölcshangsúlyos
4. Textúra: könnyed, lendületes, elegáns
5. Lecsengés: hosszú, citrusosan friss, finoman fűszeres

A Bodegas Ramón Roqueta 1898 kézjegye a precíz gyümölcsmeghatározásban, a kristálytiszta struktúrában és a stílusos visszafogottságban mutatkozik meg. A bor harmonikus összképben testesíti meg a mediterrán szellőt, a modern frissességet és a klasszikus eredetkaraktert.

A Mediterraneo Blanc Catalunya DO - Synera készítése

A Mediterraneo Blanc Catalunya DO - Synera szőlője a Denominación de Origen Catalunya gondosan kiválasztott termőhelyeiről származik. A meleg, napos nappalokkal és hűvösebb éjszakákkal jellemzett mediterrán éghajlat lassú és egyenletes érést tesz lehetővé. A tengerparti szelek további frissességet hoznak a szőlőültetvényekre, és megőrzik a szőlő természetes feszességét.

A talajok jellemzően meszes, részben agyagos szerkezetűek. Ez a kombináció kiegyensúlyozott vízháztartást biztosít a szőlőtőkéknek, és elősegíti az aromagazdagságot, valamint az ízprofil tisztaságát. A Chardonnay itt szaftos gyümölcsösséget fejleszt, míg a Macabeo citrusos frissességet és virágos elemeket bontakoztat ki.

• mediterrán éghajlat hűvösebb szelek hatásával
• meszes, részben agyagos talajok
• kiválasztott termőhelyek a Catalunya DO területén belül
• a gyümölcsös teltség és az élénk feszesség egyensúlya

A szüret kézzel történik. Minden szőlőfürt kíméletesen, kis tartályokba kerül, ami megőrzi a bogyók aromás anyagait. Már a szőlőben sor kerül az első válogatásra, így csak teljesen érett, aromagazdag szőlő jut a pincébe.

A pincészetben a Bodegas Ramón Roqueta 1898 gondos, modern acéltartályos érlelést alkalmaz. A hűvös erjesztés megőrzi a frissességet, és kiemeli az alma, a körte, a banán és a citrus elsődleges aromáit. A rozsdamentes acéltartályok pontos hőmérséklet-szabályozást tesznek lehetővé, így tökéletesen érvényesül a tiszta, fiatalos stílus.

1. kézi szüret és a szőlő pontos válogatása
2. kíméletes préselés a tiszta mustra összpontosítva
3. hűvös erjesztés rozsdamentes acéltartályban
4. finomseprőn történő érlelés a nagyobb struktúráért
5. szűrés és palackozás modern Bordeaux-palackba

A borász stílusa a frissességre, a tisztaságra és a könnyed ihatóságra épül. A fa használata tudatosan kimarad, hogy a szőlőfajták gyümölcsössége és a termőhely karaktere hamisítatlanul érvényesüljön. Az eredmény modern, mediterrán fehérbor elegáns, könnyed karakterrel és jól meghatározott lecsengéssel.

Fogyasztási javaslatok a Mediterraneo Blanc Catalunya DO - Synera borhoz

A Mediterraneo Blanc Catalunya DO - Synera számos mediterrán fogást kísér, és különösen harmonikus a könnyű, aromás ételek mellett. Friss savai és szaftos gyümölcsössége sokféle párosítást tesz lehetővé.

• Grillezett, citromhéjjal ízesített garnélarák mellett a bor kibontja citrusos jegyeit, és szépen kíséri a rákfélék finom édességét.
• A citromhéjjal, zsenge zöldségekkel vagy finom hallal készült krémes tészta tökéletesen harmonizál a bor könnyed textúrájával és tiszta lecsengésével.
• Enyhén érlelt kecskesajt, világos húsú szárnyasok vagy olívabogyókat és világos tapaszokat kínáló mediterrán előételtálak elegáns kísérőt kapnak benne.

Egy nyugodt, erkélyen töltött estéhez, egy hosszú nap utáni énidőhöz vagy egy menü előtti aperitifként ez a fehérbor lendületes és hívogató kísérőt kínál. Kötetlen baráti összejövetelekhez, nyári kerti partikhoz vagy könnyű ebéd mellé is kiválóan illik a karaktere.

1. aperitifként könnyű falatok és tapaszok mellé
2. halak, tenger gyümölcsei és tészta kísérőjeként
3. bor erkélyre, teraszra és kertbe
4. hangulatos fehérbor baráti estékhez

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 11–13 °C, klasszikus fehérboros pohárban. Ez a pohárforma célzottan az orr felé vezeti a gyümölcsös aromákat, és elegánsan érvényesülni hagyja a finom savszerkezetet. Az enyhén lehűtött palack maximális frissességet és élénk feszességet biztosít kortyban.

A borospincében ez a fehérbor a szüret évétől számítva még körülbelül négy évig tárolható. Hűvös, fénytől védett és rezgésektől mentes helyen tárolva megőrzi fiatalos kisugárzását. Gyümölcsössége közben fokozatosan tovább fejlődik, miközben a citrusos frissesség és a hosszú utóíz megőrzi jellegzetes karakterét.

• További termékek a Bodegas Ramón Roqueta 1898