Madeira borok (22)

Madeirat ismeretes többek között a róla elnevezett likőrboráról. Egy madeirai bor DOC minősítéssel rendelkezik – Denominação de Origem Controlada. Madeira a tenger, a vulkáni kőzet, a napsütés, és szó szerint „fát” jelent.

A madeirai bor aromás változatossága

A dessertbor, a madeirai bor számos aromát kínál, és így szépen szimbolizálja a gazdag szigetcsoportot. A madeirai bor gyümölcsös aromái a narancs, a citrom vagy a barack. A dió, a kávé, a méz vagy a vanília további természetes aromák a népszerű likőrborban. A madeirai bor emellett kellemes csokoládé-, toffee- vagy karamellillattal is harmonizál. A szép változatosság az illatban tiszta élvezetet ígér.

Egy boldog véletlen javítja a madeirai bort

A kék Atlanti-óceán által körülvett Madeira szigete régóta fontos csomópont a tengeri kereskedelem számára. A nagy felfedezések korában a tengeri kereskedelem természetesen nem zajlott a illatos madeirai bor nélkül. A megerősített bort nagy fa hordókban tárolták a portugál Naos hajóinak gyomrában. A kétemeletes és hárommástartályos hajók hosszú kereskedelmi útjaikat Madeiráról indították távoli célpontok felé. Dél-Ázsia, Délkelet-Ázsia, a Fülöp-szigetek és az indonéz szigetcsoportok nagyon örültek a dessertbornak. Az Új Világban a karizmatikus bor szintén keresett volt.

A nagy felfedezések korában a tengeri utazás nehézkes volt. Különösen a tengeri kereskedelmi utazások rendkívül hosszú időt vettek igénybe. A hullámok folyamatos felpörgése és a trópusi éghajlat állandó melege egy boldog véletlent teremtett a madeirai bor számára. A likőrborban gazdagon jelenlévő cukor karamellizálódott, és intenzívebb, kerekebb és jobb ízt eredményezett. A hajósok és a korai madeirai borászok ezt gyorsan észrevették. Évtizedeken keresztül ragaszkodtak a dessertbor javítására vonatkozó megállapításokhoz, és ezzel beutazták a világ sok részét. Ma is hasonló módon járnak el. Már nem szükséges az aromás madeirai bort hajókon tárolni, és megtalálni a szükséges meleget déli vidékeken. Ma a bort hatalmas beton- vagy rozsdamentes acéltartályokban egyenletesen melegítik és erjesztik hónapokon át.

Szőlőfajták Madeirán

A madeirai borvidék több szőlőfajtát kínál, amelyek megadják az öntitkos ízélményt. Végső soron az ízt száraz, fél száraz, fél édes és édes kategóriákba sorolják. A következő szőlőfajták a madeirai borok előállításához gyakran használatosak ma.

• Sercial
• Verdelho (alkalmanként Verdelho Tinto néven is ismert)
• Bual
• Malmsey

A madeirai borvidék terroir-ja

A madeirai sziget vulkáni kőzete kiváló körülményeket biztosít a szőlő éréséhez. A sziget északi és déli hegyvidéki területein a meredek lejtők teraszépítést igényelnek. Mivel az északi területek a tengerszint felett magasabban helyezkednek el, mint a déli területek, Madeirá északibb részein jelentősen több csapadék hull. Egy csatornarendszeren, az úgynevezett Levadán keresztül az esőt az északi és a sziget középső területekről a déli borvidékekre irányítják. A Levada egyrészt keskeny csatornák, másrészt egy mellékelt turistautat tartalmaznak. A talaj a vulkáni kőzet mellett agyagból és modellből áll. Sok ásványi anyagot hordoz, ami elősegíti a madeirai bor kellemes savasságát. Az intenzív napfény biztosítja a fehér és vörös szőlőfajták számára a tartalmas meleg körülményeket.

A klíma Madeirán

Madeira klímája szubtrópusi. A vulkáni sziget egész évben szinte azonos hőmérsékleteket mutat (19 és 26ºC között). A késő tavaszi és a főnyári hónapokban átlagosan napi 10 napfényóra van. Az északi oldal csapadékos, míg a déli oldal, különösen Funchal fővárosánál, inkább csapadékmentes. Ez a kontraszt Madeirán néha egy napon belül is észlelhető. A téli hónapokban a csapadék mennyisége növekszik. Ennek ellenére Madeira klímája számos lehetőséget kínál szép napok eltöltésére és meleg vízhőmérséklet élvezetére.

Wein aus Madeira online vásárlása a VINELLO-nál

A VINELLO.de online borbolt kínálatában gazdag választékot talál a portugál Madeiráról származó borokból. Fedezze fel a VINELLO.de-n a száraz és édes, sötét és világos ínycsiklandóságokat DOC minősítéssel Madeiráról. Szolgáltatásunk az Ön igényeihez igazodik: kényelmes fizetés boltunkban, gyors és biztonságos szállítás szinte világszerte.

Írjon nekünk, ha vannak kívánságai vagy kérdései. E-mailben a [email protected] címen érhet el minket. Hívjon minket, szívesen beszélgetünk Önnel és részletesen tanácsot adunk. Telefonszámunk: 0351 – 469 256 55. Facebookon és Instagramon is megtalál minket @vinello_wine. Várjuk jelentkezését!