Leyenda Medium - M. Gil Luque Leyenda

Az M. Gil Luque Leyenda Mediumje a pohárban csábító borostyánszínben csillog, amely azonnal megszólítja az érzékeket. Már az első illatoláskor gazdag illatbuké tárul fel, amely az aszalt gyümölcsökre, karamellre és diófélékre emlékeztet. Ezeket az aromákat finom, visszafogott fűszeresség és egy leheletnyi méz kíséri, amelyek további mélységet és komplexitást kölcsönöznek a bornak.

Szájban a Leyenda Medium csodálatosan kiegyensúlyozott. A datolya, füge és mazsola édeskés jegyeit lágy savak hordozzák, amelyek frissességet adnak a sherrynek, és megakadályozzák, hogy túl nehéznek hasson. A diós aromák és az enyhe karamellesség harmonikus lecsengést biztosítanak. A közepesen hosszú utóíz selymes, kellemes lecsengést hagy maga után, amely további kortyokra csábít.

A Leyenda Medium vinifikációja

Az M. Gil Luque Leyenda Mediumje a legnagyobb gondossággal és hagyományos módszerekkel készül. E sherry szőlői Jerez régiójának legjobb dűlőiből származnak, ahol ideális klimatikus viszonyok között érnek. Szüret után a szőlőt kíméletesen préselik, majd a must erjesztésre kerül.

A Medium Sherry érlelése a Solera-rendszerben történik, amely egy hagyományos eljárás: a sherryt tölgyfahordókban tárolják, és rendszeresen áttöltik. Ez a módszer egyenletes érlelést és a komplex aromák kialakulását biztosítja, amelyek ezt a sherryt jellemzik. Az érlelés során a Leyenda Mediumot kis mennyiségű édes Pedro Ximénez-szel házasítják, amely jellegzetes, harmonikus édességét adja.

Ételi ajánlások a Leyenda Mediumhoz

A Leyenda Medium rendkívül sokoldalú sherry, amely kiválóan illik számos különböző fogáshoz. Kiegyensúlyozott édessége és komplex aromái ideális kísérővé teszik érlelt sajtokhoz, pástétomokhoz és libamájhoz. Szárított gyümölcsökkel vagy karamellel készült desszertekhez is kitűnő választás ez a sherry.

Kóstolja meg a Leyenda Mediumot klasszikus spanyol flanhoz vagy Tarte Tatinhez. Diós és karamelles jegyei csodásan harmonizálnak ezeknek az ételeknek az édes és sós komponenseivel. Aperitifként vagy tapasok, például Manchego sajt, Jamón Ibérico és pirított mandula mellé is remekül megállja a helyét.

• További termékek a M. Gil Luque Leyenda