La Quebrá - Rico Nuevo

A La Quebrá egy bor, amely ragyogó rubinvörös színével hívja fel magára a figyelmet. Illata egy vonzó aromatikában bontakozik ki, amely érett cseresznyére, zamatos szilvára és egy csipetnyi fűszeres vaníliára emlékeztet. Továbbá, finom áfonyás és fűszeres árnyalatok kényelmesen érzik magukat az orrban. A szájban ez a bor kiegyensúlyozott komplexitást és lágy szerkezetet kínál. A vörös gyümölcsök aromái harmonikusan keverednek egy diszkrét mineralitással és finom fűszerességgel. A tanninok simák, és tartós, elegáns lecsengést adnak a bornak.

A La Quebrá vinifikációja a Rico Nuevo-tól

A La Quebrá szőlői gondosan kezelt szőlőültetvényekből származnak. Itt teljes pompájukban, frissen szüretelt formában és ízletesen érnek. A szőlőtőkék élvezik a napfényt, ami az optimális éréshez vezet. A szüret optimális érettségi foknál történik, hogy első osztályú minőséget biztosítsanak.

A szüret után a szőlőket azonnal kíméletesen leválasztják a szőlőfürtökről és enyhén préserik. A erjedés hőmérséklet-ellenőrzött inox tartályokban zajlik, ami hozzájárul a gyümölcsös jegyek tökéletes megőrzéséhez. A La Quebrá esetében az erjedés után francia tölgyfahordókban történik a érlelés. Ez az érlelés további mélységet és komplexitást ad a bornak anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsös jellegét. Az egész folyamatot nagy gondossággal és szenvedéllyel végzik, hogy a szőlő potenciálját a legjobban kiaknázza.

Ételajánlások a La Quebrá-hoz a Rico Nuevo-tól

A La Quebrá kiváló kísérője különböző kulináris élvezeteknek. Különösen jól harmonizál:

1. Grillezett bárányborda, mediterrán fűszerekkel ízesítve.
2. Ribeye steak, amely tökéletesen medium rare-ra készül.
3. Fűszeres tészta paradicsomos szósszal és friss bazsalikommal.
4. Egy tartalmas ratatouille, amely kiemeli a bor gyümölcsös jegyeit.

Ezen kívül a La Quebrá az grillezett zöldségek ízeit vagy a savoyai báránycombra harmonikus ízeket hoz. Tökéletesen illik fűszeres sajtokkal tálalt sajttálakhoz vagy intenzíven fűszerezett ázsiai ételekhez. A sötét csokoládédesszerttel való kombináció is nagyon vonzó lehet, és támogatja a bor gazdag gyümölcsaromáit.

• Grillezett bárányborda
• Ribeye steak
• Fűszeres tészta
• Tartalmas ratatouille
• Fűszeres sajtok
• Sötét csokoládédesszert

• További termékek a Rico Nuevo