Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

A Winzer Krems pincészetből, Alsó-Ausztriából származó Kellermeister Privat Sauvignon Blanc a borospohárban ragyogó, világossárga színben tündököl. Ez a Winzer Krems fehérbor az illatban mindenekelőtt zöld almát tár fel.

A Winzer Krems ezen fehérbora azoknak szól, akik az abszolút száraz borokat kedvelik. A Kellermeister Privat Sauvignon Blanc már egészen közel áll ehhez, hiszen mindössze 2,1 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Jellegzetes gyümölcssavának köszönhetően a Kellermeister Privat Sauvignon Blanc a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek a fiatal fehérbornak a lecsengése Alsó-Ausztria borvidékéről, pontosabban a Kremstalból végül jó hosszal győz meg. A lecsengést továbbá a főként agyagból és lösztalajból álló talajok ásványos jegyei kísérik.

A Winzer Krems Kellermeister Privat Sauvignon Blanc vinifikációja

Az alsó-ausztriai, kiegyensúlyozott Kellermeister Privat Sauvignon Blanc alapját a Sauvignon Blanc szőlőfajta adja. Alsó-Ausztriában a szőlőtőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló fürtöket hozzák, agyagból és lösztalajból álló talajokon nőnek. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Kellermeister Privat Sauvignon Blanc szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és kevéssé szelektív szőlőkombájnok használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Kellermeister Privat Sauvignon Blanc még néhány hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Fogyasztási javaslat a Winzer Krems Kellermeister Privat Sauvignon Blanc-hoz

Ezt az osztrák fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőboraként lazacos burgonyás serpenyős ételhez, csicseriborsó-curryhez vagy pestós zöldséges egytálételhez.

• További termékek a Winzer Krems