Fixin La Place AOP - Jean Tardy

A Jean Tardy Fixin La Place első osztályú vörösbor, amely a pohárban gyönyörűen fénylő, világosvörös színt mutat. Az első megforgatás után ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Ennek a burgundiai vörösbornak a bukéja szederre, málnára és feketeribizlire emlékeztet. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfa hordós érlelés hatására földes jegyekkel egészül ki.

Szájban a Jean Tardy Fixin La Place csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban ennek a harmonikus vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. A jól érlelhető, Burgundiából származó vörösbor lecsengése, pontosabban a Cote de Nuits és Haute Cotes de Nuits borvidékekről, végül figyelemre méltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Jean Tardy Fixin La Place vinifikációja

A Burgundiából származó, kiegyensúlyozott Fixin La Place alapját Pinot Noir szőlőfajta adja. Természetesen a Fixin La Place stílusát a Cote de Nuits és Haute Cotes de Nuits klimatikus és stilisztikai tényezői is meghatározzák. Ez a francia bor a szó legnemesebb értelmében az Óvilág bora, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Fixin La Place még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételtársítási ajánlás a Jean Tardy Fixin La Place-hoz

Ezt a francia vörösbort 15–18°C-ra temperálva, ideális esetben kísérőborként fogyassza borjúfartő zöldbabbal és paradicsommal, Boeuf Bourguignon-hoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Jean Tardy