Evo - Bodegas de Sarria

A Evo egy kiváló bor, amely mély, rubinvörös színével ragyog. Ez az erőteljes szín rendkívüli jelenlétet kölcsönöz a pohárban. Az aromák harmonikus kombinációját alkotják a sötét bogyós gyümölcsök, különösen a fekete ribizli és az érett szeder, melyeket egy csipet fekete bors és finom fűszerek kísérnek. Az első kortyban egy telt íz bontakozik ki, amely gyümölcsös árnyalatokat és finom tölgyességeket egyesít. A tanninok jól beépültek, strukturát és eleganciát adnak a bornak. Az utóíz hosszan tartó és üdítő, a vanília és a csokoládé diszkrét jegyeivel, amelyek tökéletesen kiegészítik az élvezetet.

A Bodegas de Sarria Evo borászat vinifikációja

A Evo vinifikációja a szőlő gondos termesztésével kezdődik a legjobb helyszíneken. A szőlőfák egy enyhe éghajlaton virágoznak, amely ideális körülményeket biztosít a szőlő éréséhez. A betakarítás során csak a legjobb szőlőszemeket válogatják kézzel. Ez a korai reggeli órákban történik, hogy megőrizzék a szőlő frissességét és ízét.

A betakarítás után a szőlő kíméletes feldolgozása következik. Először eltávolítják a szőlő szárát, majd finoman sajtolják. Az erjesztés hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban történik, ami fokozza a gyümölcs aromákat és maximalizálja a bor minőségét. Az erjesztés után a bor kiváló minőségű tölgyfahordókban érlelődik, ami további komplexitást ad neki. Körülbelül 12 hónapos érlelés után palackozzák, és ezután képes kifejteni teljes potenciálját.

Ételajánlások a Bodegas de Sarria Evo-hoz

A Evo csodálatosan harmonizál a különféle ételekkel. Kiválóan illik erőteljes húsételekhez, például:

1. Bárányhát rozmaringgal
2. Marhahús filé borsmártással
3. Grillezett vaddisznó
4. Sötét csokoládétorta

Ezen kívül a bor kiválóan illik laktató tésztás ételekhez, mint például egy gombás tiróli tészta trüffelolajjal. Egy fűszeres ratatouille mediterrán zöldségekkel és friss fűszerekkel szintén tökéletesen kiegészíti az ízeket. A sajtkedvelők számára érett Manchego sajt vagy egy szívósan érlelt keménysajt ajánlott, hogy kiemeljék a bor aromáit. Élje át az Evo élvezetét baráti körben, gyorsan a rendezvények sztárjává válik.

• Perfekt bárány- és marhahúshoz
• Harmonizál a fűszeres tésztás ételekkel
• Kiegészíti az érett keménysajtot
• Ideális ízletes desszertekhez

• További termékek a Bodegas de Sarria