Elgin Chardonnay - Boschendal

A Boschendal elegáns Elgin Chardonnay-ja ragyogó aranysárga színnel siklik a pohárba. Az első megforgatás után ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan, sem likőrösen nem jelenik meg. Az Elgin Chardonnay első illatában narancsvirág, lonc és akác tárul fel. A bouquet gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos árnyalat társul.

A Boschendal Elgin Chardonnay kellemesen száraz bor benyomását kelti a borkedvelőben. Ez a fehérbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében esetleg várnánk. Lecsengésében ez a jól érlelhető fehérbor a Dél-afrikai Köztársaság, azon belül is a Nyugati-Fok borvidékéről végül szép hosszal nyűgöz le. Ekkor ismét felbukkannak a pink grapefruit és a pomelo árnyalatai.

A Boschendal Elgin Chardonnay vinifikációja

A kiegyensúlyozott Elgin Chardonnay Dél-Afrikából egy fajtaborként készül, a Chardonnay szőlőfajtából. A szőlő érésére vitathatatlan hatást gyakorol az a tény is, hogy a Chardonnay-szőlők meleg éghajlat hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a borban inkább magasabb alkoholtartalomban nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjesztés. Az erjedést 11 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ét ajánlás a Boschendal Elgin Chardonnay-hoz

Ezt a dél-afrikai fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani kísérőitalként wokban készült zöldség halakkal, joghurtos-mentás pestós spagetti vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztráng mellé.

Kitüntetések a Boschendal Elgin Chardonnay számára

Ez a Nyugati-Fokról származó bor nemcsak minket győz meg, hanem ismert kritikusok is 90 ponttal vagy afölött értékelték. A 2018-as évjáratra vonatkozó értékelések között szerepel:

• Wine Advocate - Robert M. Parker – 92 pont
• Tim Atkin Master of Wine – 95 pont

• További termékek a Boschendal