Boschendal

A Boschendal borbirtok Dél-Afrika egyik legrégebbi borbirtoka. A nyugat-foki borvidéken található, a dél-afrikai borászat egyik ikonjává vált, éttermével és kiterjedt farmjaival pedig jól ismert turisztikai látványosság.

Boschendal borbirtok - Made in South Africa

Már önmagában a Boschendal borbirtok mérete is lenyűgöző: Dél-Afrika minden bizonnyal legismertebb borbirtoka 3500 hektáron terül el. A Simonsberg és a Groot Drakenstein-hegység közötti
tájat már a neve is jól jellemzi: a Boschendal a holland "bossendaal" = erdő és völgy szóból ered. A birtokot 1685-ben a hugenotta Jean Le Long alapította, és egészen a 18. századig hugenotta kézben maradt, amely idő alatt a birtok mérete és hírneve egyre nőtt. A birtok ma már a legmodernebb technológiával van felszerelve, beleértve a 18. századból származó borospincét is.

Boschendal borai

A Boschendal borválasztéka igen széles, és 7 kollekcióra oszlik:

• Appellációs sorozat
• Szőlőbirtok borai
• Örökség kollekció
• Különleges Cuvee
• 1685-ös kollekció
• Klasszikus kollekció
• Sommelier kollekció

Számos szőlőfajta képviselteti magát, például Chardonnay, rizling és Sauvignon Blanc fehérborok, Cabernet Sauvignon és Syrah vörösborok.

Emellett pezsgők is készülnek a Méthode Cap Classique szerint, amely a pezsgőkészítés dél-afrikai megfelelője, és amely névvel, és pálinkával védett.

A Boschendal borok mögött álló agyak

A Boschendalnál különböző borászok felelősek a vörös- és fehérborokért, hogy biztosítsák az adott szőlőfajták, a terroirok és azok egymásra gyakorolt hatásának magas szintű ismeretét.

ABoschendal a pincemesterére, Jaqcues Viljoenre támaszkodhat, aki már nagy tapasztalatot szerzett más, olyan nevű pincészeteknél, mint a Die Bergkelder vagy a Zevenwacht, és Franciaországban csiszolta tudását. A Boschendal pincét 2005 óta vezeti.

Ezzel szemben áll asszisztense, Danielle Coetsee, aki a nők új, friss generációját képviseli, akik forradalmasítják a borászatot, és új lendületet adnak a szakmának. Az Elsenburgi Borakadémián szerzett diplomájával és az első boráért kapott 91 pontos díjjal nem hagy kétséget a mai pozíciójához szükséges képzettségét illetően. Nemrég, 2020-ban még Dél-Afrika legjobb női borászaként tüntették ki.