Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO - Boschendal

A Boschendal pincészet tollából származó, a Nyugati-Fokföld borvidékről érkező Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO a megpörgetett pohárban mély, bíborvörös színt mutat. Ha megforgatjuk a borospoharat, ez a vörösbor nagy koncentrációt és telt struktúrát tár fel, amit a pohár falán megjelenő, erőteljes „templomablakok” jeleznek. Illatában ez a Boschendal vörösbor mindenekelőtt fekete ribizlit tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már elég lenyűgöző, további aromák, mint a fekete cseresznye, a dohány és a cédrusfa is társulnak hozzá.

A Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor sosem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy csúcsminőségű bortól esetleg várnánk. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül hogy a frissességről le kellene mondani. A lecsengésben ez a fiatal bor végül tiszteletre méltó hosszúsággal nyűgözi le a Nyugati-Fokföld borvidékről. Ismét megmutatkoznak a fekete ribizlire emlékeztető jegyek.

A Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO vinifikációja

A Dél-Afrikából származó, karakteres Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO fajtaborként, kizárólag Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után .

Étkezési ajánlás a Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO-hoz

Élvezze ezt a dél-afrikai vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva, kísérőként töltött paprikához, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy lazacos burgonyaraguhoz.

• További termékek a Boschendal