Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt - Winzer Krems

A Winzer Krems Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigeltje erőteljes, sűrű világosvörös színnel kerül a pohárba. Ha kissé megdöntjük a poharat, ennek a hordóban érlelt bornak a szélén a színárnyalat gránátvörös felé való átmenete figyelhető meg. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor magas viszkozitását fedi fel, amely a pohár falán jól látható „függönyökben” mutatkozik meg. Illatában ez a Winzer Krems vörösbor mindenféle szedres aromát tár fel.

Szájban a Winzer Krems Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigeltje csodásan szárazan, markánsan és aromásan indít. Száraz fellépése ellenére ez a vörösbor finom olvadékonyságával és finoman beágyazott maradékcukrával nyűgöz le. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan telt. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően az Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt lágy szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető vörösbor végül a niederösterreichi borvidékről származóan rendkívüli hosszúsággal ragad magával. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyag- és lösztalajjal borított termőhely ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Winzer Krems Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Zweigeltre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Winzer Krems kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. Alsó-Ausztriában azok a tőkék, amelyek e bor számára a szőlőt adják, agyagos és lösztalajokon nőnek. Az ehhez az osztrák vörösborhoz szánt szőlőt csak kézzel szüretelik, miután megbizonyosodtak az optimális érettségről. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préstérbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Winzer Krems Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt mellé

Ezt az osztrák vörösbort legideálisabban 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, vörösborban párolt csirkéhez vagy zöldbabos-paradicsomos borjúfartőhöz.

• További termékek a Winzer Krems