Diego Merseguera Chardonnay DO - Bodega de Moya

A Bodega de Moya Diego, a spanyol termesztési területről, Valencia egy csodálatos, friss fehérbor kocka, a Merseguera szőlőfajtákból (70%) és a Chardonnay -ból (30%). A borász a fehér borokat a családjának vagy a legközelebbi baráti körének szenteli - Diego hozta Yves Laurijssens -t a Bobal szőlő használatának gondolatához.

Az üvegben ez a bor tiszta szalma -sárga színben mutatja be magát, csillogó kiemelésekkel. Az orrban van egy kifejező aroma - kezdve a buja almával és az érett barack, a friss mogyoró és a sült mandula a frissen sült kenyérhez. Az élesztő tárolásának köszönhetően a dió jegyzetek és az ízek folytatódnak a szájban Brioche után. A test kellemesen tele van egy lágy tanninszerkezetgel. A finálé friss, hosszú, és az élesztő tárolásának köszönhetően újra megmutatkozik az összetett íz sokfélesége.

A Diego Merseguera Chardonnay de Moya

A Chardonnay szőlő és a MersseGura szőlő szőlője kb. 25 éves, és 1050 m tengerszint feletti magasságban helyezkedik el.

A szőlőt kézzel olvassa el 15 kg -os dobozban kora reggel, és már kiválasztotta a szőlőskertben. Ezután a borospincében lévő olvasót 24 órán át 4 Celsius fokon lehűtjük - a hideg maceráció szintén 24 óra. A szabályozott hőmérsékleten fermentáció a TM 50% -a rozsdamentes acél tartályokban és 50% -a a francia tölgyfa hordókban. Az élesztő érésének összesen 6 hónapig kerül sor.

Félelem a Bodega de Moya Diego Merseguera Chardonnay

A Spanyolországból származó száraz fehérbor nagyszerű menüje az ázsiai konyhák számára - különösen a Sushi -val egy igazi álom. Hanem felejthetetlen öröm a spárganadrág Wiener Schnitzel számára is.

• További termékek a Bodega de Moya