BoscSilvestre Crianza - Costers Del Sio

A pohárban a Costers Del Sio BoscSilvestre Crianza sűrű, bíborvörös színt tár fel. Ideálisan vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat kínál fekete cseresznyére, szederre, ringlóra és szilvára emlékeztetve, amelyeket a hordós érlelésből származó mézeskalács-fűszer, vanília és fekete tea jegyei kerekítenek le.

A Costers Del Sio BoscSilvestre Crianza tökéletes minden borfogyasztónak, aki a száraz borokat kedveli. Mindemellett soha nem hat soványnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy bortól esetleg várnánk. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos és húsos. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a BoscSilvestre Crianza selymes érzetet nyújt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. Ennek a vörösbornak a befejezése Katalónia borvidékéről, pontosabban a Costers del Segre DO-ból, végül tekintélyes lecsengéssel nyűgöz le.

A Costers Del Sio BoscSilvestre Crianza vinifikációja

A Costers Del Sio elsőrangú és csodálatosan erőteljes BoscSilvestre Crianza cuvée-jének alapját Garnacha és Tempranillo szőlőfajták adják. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a BoscSilvestre Crianza alapjául szolgáló szőlőt durva, kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten kis fahordókban erjesztik. Az erjesztést 9 hónapos érlelés követi negyedhordókban, francia és amerikai tölgyfából.

Étkezési ajánlat a Costers Del Sio BoscSilvestre Crianza mellé

Ezt a spanyol bort legjobban 15–18°C-on, temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek, kapribogyós-paradicsomos szószú spagettinek vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányragunak.

• További termékek a Costers del Sió