Blaufränkisch Heide - Birgit Braunstein

A hordóban érlelt, a burgenlandi borvidékről származó Blaufränkisch Heide fénylő bíborvörös színben mutatkozik meg a pohárban. Vörösboros pohárba töltve ez az osztrák vörösbor csodálatosan kifejező szeder- és meggyaromákat mutat, melyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide éppen megfelelő mindazok számára, akik a száraz borokat kedvelik. Ennek ellenére soha nem hat soványnak vagy nyersnek, ahogyan az a magas minőségű borok kategóriájában el is várható. Kiegyensúlyozott és komplex ez a bársonyos vörösbor a szájban. A kiegyensúlyozott savszerkezetnek köszönhetően a Blaufränkisch Heide kellemes érzetet nyújt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. A lecsengésben ez a fiatalos vörösbor a burgenlandi borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre és meggyre emlékeztető aromák.

A Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a Blaufränkischre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Birgit Braunstein csak első osztályú szőlőt szüretelt. A szüret után a szőlőfürtök a lehető leggyorsabban a préselőbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a biológiai művelésből származó Blaufränkisch Heide-t még néhány hónapig tölgyfa barrique hordókban érlelik.

Étkezési ajánlat Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide-hez

Élvezze ezt az osztrák bio-vörösbort leginkább 15–18 °C-ra temperálva, kísérőitalként zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyóval, kakukkfűvel ízesített hagymás lepényhez vagy sült édesburgonyához juhsajttal.

• További termékek a Birgit Braunstein