Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC - Birgit Braunstein

Birgit Braunstein elegáns Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC bora ragyogó bíborvörösen kerül a pohárba. Ha a poharat kissé megdöntjük, ennek a hordóban érlelt bornak a szélén a szín gránátvörösbe való átmenete figyelhető meg. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirup- vagy likőrszerűen nem jelenik meg. Ez a fajtatiszta osztrák bor a pohárban csodálatosan kifejező szilvás jegyeket mutat. Ehhez pirított fa, ásványos és kakaós aromák társulnak.

Birgit Braunstein ezen vörösbora pontosan azoknak való, akik a száraz stílust kedvelik. Ugyanakkor soha nem tűnik szikárnak vagy ridegnek, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavai révén a Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC a szájban csodálatosan frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez az érett vörösbor végül a Burgenland borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a szilvás jegyek.

A Birgit Braunstein-féle Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC vinifikációja

A kiegyensúlyozott Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC Ausztriából egy fajtatiszta, biológiai művelésből származó Blaufränkisch szőlőből készített bor. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével az elegáns Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC még néhány hónapig tölgyfahordós barrique érlelést kap.

Étkezési ajánlás a Birgit Braunstein Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC borhoz

Ezt az osztrák bio vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti, például vörösborban párolt csirke, pestós zöldséges egytálétel vagy lazacos burgonyás serpenyős étel kísérőjeként.

• További termékek a Birgit Braunstein