Wildwux Rotweincuvée Burgenland - Birgit Braunstein

A hordóban érlelt Wildwux vörösbor cuvée Burgenland, a burgenlandi borvidék vörösbora, a pohárban sűrű bíborvörös színnel mutatkozik meg. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőhöz jut, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán jól látható templomablak-szerű fáklyákként jelenik meg. Vörösboros pohárba töltve ez az osztrák vörösbor csodálatosan kifejező aromákat mutat szederre és akáciára emlékeztetve, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek, melyeket a fahordós érlelés ad a bornak.

A Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland csodálatosan szárazként mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogy azt egy prémium- és dűlőszelektált bor esetében elvárhatnánk. Erőteljesen és sokoldalúan jelenik meg ez a bársonyos vörösbor a szájban. Életteli savai révén a Wildwux Rotweincuvée Burgenland a szájban álomszerűen frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a fiatal bor végül gyönyörű hosszúságával nyűgöz le a burgenlandi borvidékről. Ismét felbukkannak a szederre és akáciára emlékeztető jegyek.

A Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland vinifikációja

Ez az erőteljes osztrák vörösbor biológiai művelésből származó Blaufränkisch, Merlot és Zweigelt szőlőfajták cuvée-je. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, szabályozott hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedés befejeződése után a karakteres Wildwux Rotweincuvée Burgenland még néhány hónapig tölgyfahordós barrique-ban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland borához

Ezt az osztrák bort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához, fűszeres gesztenyekrémleveshez vagy sült édesburgonyához juhsajttal.

• További termékek a Birgit Braunstein