Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

Pohárban a Herdade Do Portocarro pincészet Autocarro N.27 bora ragyogó bíborvörös színt mutat. Illatában ez a Herdade Do Portocarro vörösbor sokféle málnát és szilvát tár fel.

A Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 gyönyörűen száraznak mutatkozik a borélvező számára. Ez a vörösbor sosem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és komplex, húsvér, tömör és bársonyos vörösbor, amely a szájban így jelenik meg. A lecsengésben ez az Alentejo borvidékről származó vörösbor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Újra megjelennek a málna és a szilva jegyei. Az utóízben az agyag által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott portugál vörösbor Aragonez, Cabernet Sauvignon és Touriga Nacional szőlőfajtákból készül cuvée-ként. A szőlők optimális körülmények között teremnek Alentejóban. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével az Autocarro N.27 további 24 hónapig finomseprőn érlelődhet, hogy tovább harmonizálódjon.

Fogyasztási javaslat a Herdade Do Portocarro Autocarro N.27-hez

Ezt a portugál vörösbort legjobb 15–18 °C-on temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyókkal, zöldbabbal és paradicsommal tálalt borjúpofának, vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájnak.

• További termékek a Herdade do Portocarro