ÀN/1 Tinto - Ànima Negra

A ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól mély sötét bíborvörös színnel mutatkozik, amely azonnal megragadja a figyelmet. Gazdag aromái intenzív cseresznye, lédús szeder és érett szilva jegyekkel nyílnak, melyeket nemes sötét csokoládé és finom fűszerek árnyalatai egészítik ki. Egy csipetnyi pörkölt kávé és finom bőrös hangok mélyítik és komplexebbé teszik a bort. A szájon keresztül a ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól harmonikus szerkezetével győz meg, ahol a telt, kerek tanninok és az egyensúlyban lévő sav harmonikus egészet alkotnak. Az aromák folytatódnak az érett bogyós gyümölcsök és egy csipetnyi vanília jegyeivel, hosszú, csábító nyomot hagyva maga után. Az íz gazdag, elegáns, és enyhe textúrájának köszönhetően minden igényes borkedvelő számára élményt nyújt. A lecsengés is figyelemre méltó egyensúlyt és hűvös frissességet mutat, amely az újabb kortyra csábít. Összességében ez a Tinto lenyűgöző kompozíciót tár elénk, amely ötvözi az erőt és a finomságot, ezzel tükrözve egy nagy bor potenciálját.

A vinifikáció az ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól

A ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól szőlőültetvényei Mallorca napsütötte lejtőin találhatók. A helyi klimax meleg napokat és hűvös éjszakákat mutat, ami elősegíti a gyümölcsök optimális érését és összetettségét. A talaj mészkőben gazdag pala és agyag, amelyek lehetővé teszik a gyökerek számára a mélyebb behatolást és a bor egyedi ásványosságának kialakítását.

1. A szüret kizárólag kézzel történik, hogy csak a legjobb, tökéletesen érő szőlőszemeket szüreteljék össze.

2. Ezután a szőlőszemeket gyengéden eltávolítják a fürtökről, és spontán, természetes erjesztésnek teszik ki helyi ergével.

3. A préselés során rendszeres, finom átáramlási műveleteket végeznek, amelyek intenzív színt és aromákat kölcsönöznek a bornak.

4. A malolaktikus fermentáció inox tartályban történik, így puha, kerek karaktert adva neki.

A hordós érlelést követően a bort francia tölgyfából készült barrique-kban tárolják, amelyek finom vaníliás és pirult jegyeket kölcsönöznek neki. Az érlelés körülbelül tizenkét hónapig tart, és teljes harmóniába és mélységbe hozza az ÀN/1 Tinto-t az Ànima Negra-tól.

• Természetes körülmények támogatják a gyümölcsös és összetett szerkezeteket
• A gondos kézi szüret folyamatosan magas minőséget garantál
• A hagyományos erjesztési eljárások megőrzik a terroirt és az autentikusságot
• A finom hordós érlelés nemes vaníliás és fűszeres jegyeket eredményez

Ételajánlatok az ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól

A ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól kitűnően illik számos intenzív és fűszeres fogáshoz. Gazdag aromakészletével és strukturájával különösen támogatja a valódi karakterű és mély ízeket tartalmazó ételeket.

1. Kóstolja meg ezt a Tintót egy fűszeresen csirkecombot és friss gyógynövényes, fokhagymás ízesítéssel, hogy a selymes tanninokat kiválóan kiegészítse.

2. Szintén nagyon ajánlott a vadételek, például szarvas vagy vaddisznó, amelyek kiemelik a bor elegáns gyümölcsösségét és fűszerességét.

3. Egy tartalmasabb érlelt Manchego, Parmigiano Reggiano vagy Gruyère sajtok is tökéletesen harmonizálnak e a kifejező jelleggel rendelkező borral.

• Grillezett padlizsán és paprika vegetáriánus köretként

Minden fogás fokozza az ÀN/1 Tinto az Ànima Negra-tól finomságát és intenzív élvezeti értékét. Az erőteljes elegancia miatt ideális választás különleges estékhez és élvezetes pillanatokhoz.

• További termékek a Ànima Negra