Al Raso - Rico Nuevo

A Al Raso ragyogó, rubinvörös színével azonnal örömet szerez a szemnek. Az orrban egy csábító aromák bősége bontakozik ki. A zamatos, érett „sötét cseresznye” és a szaftos szilva jegyei tökéletes harmóniában állnak a fűszeres bors és a finom vaníliaaroma egy leheletével. Ezt a komplex kompozíciót a csokoládé finom aláfestése és egy csipet pörkölt fa kíséri.

Ízleléskor a Al Raso telt és erőteljes. A jól strukturált tanninok kiegyensúlyozott textúrát biztosítanak, míg a sav frissességet és élénkséget kölcsönöz. A piros gyümölcsök aromáit egy gyengéd fűszer és gyógynövény lehelet egészíti ki, ami a bornak figyelemre méltó mélységet ad. A lecsengés tartós, és elegáns gyümölcs- és finom fűszer benyomást hagy maga után.

Az Al Raso vinifikálása Rico Nuevo-tól

A Al Raso szőlői egy ideális terroirban nőnek, amelyet a meszes talajok és a kedvező mikroklíma jellemez. A termesztés a legmagasabb minőségi szabványok mellett történik, hogy a szőlő jellegzetességeit optimálisan támogassa. A szőlőt kézzel szüretelik, ami gondos válogatást és kíméletes kezelést garantál.

Miután a szőlő a borospincébe érkezik, kíméletes préselés következik. A vinifikálás ezután hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban történik. Ez elősegíti a gyümölcsaromák kibontakozását és a kívánt frissességet biztosítja a borban. Miután a fermentációs folyamat befejeződött, a Al Raso több hónapig magas minőségű tölgyfahordókban érlelődik. Ez a fázis lehetővé teszi, hogy a bor további komplexitást és mélységet fejlesszen ki, miközben harmonikusan kölcsönhatásba lép a fa jegyeivel.

Ételajánlások az Al Raso-hoz Rico Nuevo-tól

A Al Raso kiválóan harmonizál számos étellel. Különösen csodálatosan illik a grillezett bárányhoz vagy a marhahúshoz egy gazdag szósszal. A kiadós tésztaételekhez, gazdag paradicsomszósszal szintén ideális kísérő. Íme néhány ajánlás:

1. Grillezett bárány rozmaringgal és fokhagymával
2. Marhahús filé vörösboros szósszal
3. Gombás töltött crepelle tejszínes szósszal
4. Vegetáriánus lasagne finom gyógynövényekkel és sok sajttal

Ezen kívül az Al Raso fűszeres sajtokhoz is ajánlott, amelyek szépen kiemelik karakterét. Élvezze ezt a bort ideális, 16-18 °C hőmérsékleten, hogy a legteljesebb aromáit kibontsák.

• Laktató Manchego
• Picante fehér sajt
• Érett Brie

• További termékek a Rico Nuevo