Abadal 3.9 - Abadal

Az Abadal 3.9, a katalóniai Abadal borászattól, sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik meg a borospohárban. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán megjelenő templomablak-szerű futásban látható. Az Abadal 3.9 első illatában szederfa gyümölcse, fekete ribizli és meggy jelenik meg. A bouquet gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelés aromái, mint további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ez a száraz vörösbor az Abadaltól tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik legszívesebben 0,0 gramm maradék cukrot látnának a borban. Az Abadal 3.9 már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 1,7 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez a bársonyos és sűrű vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik meg. Mérsékelt gyümölcssavai révén az Abadal 3.9 kellemes, simulékony érzetet nyújt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. A lecsengésben ez a katalóniai borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a szederfa gyümölcse és a fekete ribizli aromái térnek vissza.

Az Abadal 3.9 vinifikációja az Abadaltól

Az elsőrangú és csodálatosan erőteljes Abadal 3.9 házasítás alapját Cabernet Sauvignon és Syrah szőlőfajták adják. Egészen egyértelmű, hogy az Abadal 3.9-re a Pla de Bages DO klimatikus és stílusbeli adottságai is erőteljes hatással vannak. Ezt a spanyol bort a szó legnemesebb értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül komplexen mutatkozik meg. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Ételfogyasztási ajánlás az Abadal 3.9-hez az Abadaltól

Ezt a spanyol vörösbort lehetőleg 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként például csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz, borjúszegyhez babbal és paradicsommal, vagy sült borjúmájhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással.

• További termékek a Abadal