Viña Bujanda Tempranillo Rioja D.O.Ca. - Viña Bujanda

A pohárban a Viña Bujanda Tempranillo Rioja D.O.Ca. - Viña Bujanda sűrű rubinvörös színben jelenik meg, a peremén enyhén ibolyás reflexekkel. Ez a szín az érett cseresznyére emlékeztet, és már előre jelzi a karakteres Rioját. Illatában intenzív szeder, fekete ribizli és málna bontakozik ki, piros ribizlivel és finom fűszeres jegyekkel kísérve.

Némi levegőztetés után szárított gyógynövények, édes fűszerpaprika, finom bors és egy leheletnyi vanília árnyalatai jelennek meg. A cédrusfa és a dohány visszafogott utalásai további mélységet kölcsönöznek az illatnak. A bor ízben száraz, zamatos és strukturált, tiszta gyümölcsösséggel, valamint a frissesség, a fűszeresség és a finom fahatás harmonikus összjátékával.

A riojai Tempranillo szőlő itt klasszikus karakterét mutatja: piros és sötét bogyós gyümölcsök, elegáns fűszeresség és finoman beépült savszerkezet jellemzi. A bor ízben precíz és egyenes vonalú, tanninjai bársonyosak és érettek, mégsem uralkodóak. Közepes vagy telt teste alátámasztja az aromák sűrűségét, és tiszta, gyümölcsös lecsengésbe vezet, enyhén ásványos utóízzel.

• Szín: sűrű rubinvörös, ibolyás reflexekkel
• Illat: szeder, fekete ribizli, málna, piros bogyós gyümölcsök, fűszeres jegyek
• Íz: száraz, gyümölcsös, finoman strukturált
• Szerkezet: közepes vagy telt test, bársonyos tanninok
• Stílus: klasszikus óvilági Rioja

Ennek a tisztán Tempranillóból készült bornak a szőlője a D.O.Ca. Rioja legjobb fekvéseiről származik, amely Spanyolország egyik legismertebb termőterülete. Az atlanti és mediterrán hatások, a hűvös éjszakák és a meleg nappalok együttese feszültséget és eleganciát kölcsönöz a bornak. A talajok a mésztartalmú agyagtalajoktól a magas kőtartalmú, sovány parcellákig változnak, ami mélységet és finomságot ad a szőlő aromáinak.

1. Tisztán Tempranillo szőlőből készül
2. Származási hely: D.O.Ca. Rioja, Spanyolország
3. Stílus: óvilági, elegáns és precíz
4. Érlelés: klasszikus, Rioja-ra jellemző érleltség

Az utóízben ismét megjelenik a szeder, a piros bogyós gyümölcsök és egy fűszeres jegy, amely édesgyökérre és finom gyógynövényekre emlékeztet. A savak élénknek és tisztának hatnak, aromásan viszik végig a gyümölcsösséget a szájpadláson, és egészen a lecsengésig lendületet biztosítanak. A bor kiegyensúlyozott, fókuszált és sokrétű, lecsengése pedig újabb kortyra csábít.

A Viña Bujanda Tempranillo Rioja D.O.Ca. - Viña Bujanda készítése

Ennek a Tempranillónak a hazája a D.O.Ca. Rioja szívében található, egy évszázados borkultúrával rendelkező területen. Az éghajlat jellemzően kontinentális, atlanti hatásokkal, ami mérsékelt nyarakat, hűvös éjszakákat és hosszú érési időszakot biztosít a szőlő számára. Ezek a körülmények elősegítik az aromák lassú kialakulását, miközben megőrzik a bor frissességét és tisztaságát.

A szőlőtőkék változatos talajokon állnak, többek között mésztartalmú agyagtalajokon, valamint jó vízelvezetésű, kavicsos parcellákon. Ezek a talajok mélyebb rétegek felé kényszerítik a szőlő gyökereit, és szerkezettel, valamint finom ásványos árnyalattal formálják a bor karakterét. A hozamokat tudatosan korlátozzák, hogy a szőlő koncentrált aromákat és intenzív színt fejlesszen.

A szüretet az ideális érettségi időpontban végzik, hogy a gyümölcsösség, a savak és a tanninok tökéletes összhangban legyenek. A gondos válogatás már a szőlőben, majd ismét a pincében is biztosítja, hogy csak kifogástalan szőlő kerüljön az erjesztőtartályokba. A Tempranillo különösen érzékenyen reagál a szüret időzítésére, ezért a betakarítás pontos megtervezése jelentősen hozzájárul az elegáns stílushoz.

A kíméletes bogyózás és préselés után hőmérséklet-szabályozott erjesztés következik rozsdamentes acéltartályban. Ez az eljárás megőrzi a fajta jellegzetes gyümölcsösségét, valamint a szeder, a piros bogyós gyümölcsök és a fűszeres árnyalatok tiszta aromatikáját. Ezt követően a bor meghatározott ideig hagyományos fahordókban érlelődik, ami további mélységet, lágy tanninokat, valamint vaníliára, cédrusfára és fűszerekre emlékeztető finom jegyeket kölcsönöz neki.

A Viña Bujanda pincészet stílusa a hagyomány és a modern precizitás ötvözésén alapul. Középpontjában a szőlőben végzett kézműves gondosság, a fa visszafogott használata és a régió jellegzetességei iránti egyértelmű elkötelezettség áll. Az eredmény a pohárban is megmutatkozik: karakteres, elegáns Rioja, amely hamisítatlanul fejezi ki a Tempranillo szőlőfajta jellegét.

Fogyasztási javaslatok a Viña Bujanda Tempranillo Rioja D.O.Ca. - Viña Bujanda borhoz

Ez a Tempranillo sokféle ételhez kiválóan illik, és könnyedebb, valamint tartalmasabb fogásokat egyaránt jól kísér. Különösen harmonikus világos húsokból készült és kiadós ételek mellett, amelyekben friss gyümölcsössége és fűszeres összetettsége érvényesülhet.

• Grillezett szárnyas mediterrán fűszernövényekkel
• Paradicsomos raguval és pirított zöldségekkel készült tészta
• Tapas chorizóval, manchegóval és olívabogyóval
• Sütőben sült töltött paprika vagy padlizsán
• Tartalmas egytálételek hüvelyesekkel és zöldségekkel

A mindennapokban a bor kellemes társ lehet egy meghitt estéhez kettesben, baráti összejövetelekhez vagy egy stílusos, spanyol tapasokkal kísért Rioja-esthez. Ünnepi alkalmakon, például születésnapokon, karácsonyi menük vagy többfogásos vacsorák mellett is meggyőzően teljesít.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van, vörösboros pohárban. Enyhén temperálva a bor friss, precíz gyümölcsösségét mutatja, míg valamivel magasabb hőmérsékleten a fűszeresség és a harmonikus fahatás kerül előtérbe. Fogyasztás előtt rövid dekantálás további nyitottságot és aromás mélységet ad a Tempranillónak.

Hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű helyen, szakszerűen tárolva a bor több éven át megőrzi és kibontakoztatja jellegzetességeit. A szüret évétől számított körülbelül hétéves tárolhatóság elegendő időt biztosít ahhoz, hogy nyomon kövessük fejlődését a fiatalos gyümölcsösségtől az összetettebb, érettebb aromákig. Aki korán bontja fel ezt a Rioját, élénk gyümölcsösségét élvezheti; némi érlelés után egyre inkább a fűszeres, bőrös és dohányos aromák kerülnek előtérbe.

Akár önállóan fogyasztva, akár mediterrán konyha kísérőjeként, akár stílusos ajándékként Rioja-rajongóknak, a Viña Bujanda Tempranillo Rioja D.O.Ca. lenyűgözően fejezi ki az Óvilág szellemiségét.

• További termékek a Viña Bujanda