Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

A Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria világos szalmasárga színben csillog a pohárban, finom, ezüstösen vibráló reflexekkel. Már az első köröztetéskor illatos fátyol száll fel a pohárból: friss citromhéj, roppanós zöld alma és érett birs aromái bontakoznak ki. A jázminvirág finom jegyei, a fehér őszibarack leheletnyi árnyalata és a diszkrét mineralitás napsütötte katalóniai teraszokat idéz, amelyek fölött hűvös szellő jár.

Illatában tisztán strukturált aromajáték bontakozik ki:

• citrus, alma és birs gyümölcsös benyomásai
• jázmin és fehér virágok virágos hangsúlyai
• nedves kőre és friss fűszernövényekre emlékeztető diszkrét jegyek

A Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria kortyban könnyed, krémes hatású textúrát mutat, amelyet élénk, precíz savak tartanak. A gyümölcs tisztán és egyenesen jelenik meg, a citrom és a zöld alma friss hangsúlyokat ad, míg a birs és a fehér őszibarack lágy kerekséget kölcsönöz. Szerkezete feszes és elegáns marad, közepes testtel, amely csodálatosan finom hatású.

Közepesen hosszú lecsengése hosszan viszi tovább a citrusos frissességet a szájban, sós-minerális benyomással kísérve, amely újabb kortyra csábít. Ennél a tisztán Grenache Blanc fajtából készült fehérbornál a tanninok természetükből adódóan nagyon finomak, és elegáns keretet adnak az aromák tisztaságának.

A Grenache Blanc szőlőfajta, amelyet Spanyolországban Garnacha Blancának neveznek, a katalóniai Terra Alta DO magasabban fekvő területeiről származik. Ebben a hegyvidéki régióban friss, karakteres fehérborokat ad, kifejezett aromatikus ragyogással. A Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria pontosan ezt a stílust képviseli: a mediterrán gyümölcsösség, a virágos jegyek és az energikus savak harmonikus egységet alkotnak.

1. Szőlőfajta: Grenache Blanc (Garnacha Blanca), tisztán fajtabor
2. Származás: Terra Alta DO, Katalónia, Spanyolország
3. Stílus: száraz, tiszta, könnyed és elegáns
4. Textúra: finom szerkezetű, krémes hatású, élénk frissességű
5. Lecsengés: közepesen hosszú, citrusos és ásványos

A Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria készítése

A Terra Alta DO Dél-Katalóniában található, és a mediterrán éghajlat által jellemzett, erős szelek által hűtött magasabban fekvő területeket egyesít. Itt a forró nyári napokat hűvös éjszakák követik, ami kifejező aromatikát és feszes savszerkezetet kölcsönöz a Grenache Blanc szőlőnek. A mészkőben gazdag talajok, gyakran köves, vékony termőrétegű területekkel, markáns mineralitást és koncentrált szőlőszemeket eredményeznek.

Az Edetaria szőlőültetvényei különböző parcellákon helyezkednek el, amelyek mészköves és részben agyagos talajai ideálisnak tűnnek a Grenache Blanc számára. A tőkék mélyre hatoló gyökerei olyan szőlőt teremnek, amely lenyűgöző egyensúlyt mutat érettség és frissesség között. A szüret szelektív kézi betakarítással zajlik, és csak hibátlan szőlő kerül a pincészetbe.

A szüretet kíméletes préselés követi, hogy a héjak aromás összetevői óvatosan kerüljenek ki. Az erjedés hűvös hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban megy végbe. Ez az eljárás megőrzi a finom virágos jegyeket, a tiszta citrusos gyümölcsösséget és a finom szerkezetet. Ezt követően a bor finomseprőn érlelődik (sur lie). A seprő rendszeres felkeverése krémes hatást és további komplexitást kölcsönöz a bornak anélkül, hogy csökkentené frissességét.

• Régió: Terra Alta DO, Katalónia
• Éghajlat: mediterrán, hűsítő szelekkel és hűvös éjszakákkal
• Talaj: mészkőben gazdag, részben köves, sovány
• Szüret: gondos kézi betakarítás
• Borkészítés: rozsdamentes acéltartály, erjesztés hűvös hőmérsékleten
• Érlelés: sur lie – finomseprőn tartás

Az Edetaria pincészet stílusa a hitelességre és a tisztaságra épít. A borász kézjegye sallangmentes, precíz borkészítésben mutatkozik meg, amely a szőlő származási helyét állítja előtérbe. Itt semmilyen fahatás nem fedi el a Grenache Blanc finom árnyalatait. A Via Terra ehelyett modern, letisztult stílust mutat, amely teljes mértékben a frissességre, az eleganciára és a Terra Alta kifejezőerejére összpontosít.

Fogyasztási javaslatok a Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria borhoz

A Via Terra Garnatxa Blanca játékos könnyedséggel kísér számos mediterrán fogást. Különösen harmonikus friss halak és könnyű grillételek mellé. Tiszta savassága és finom krémessége ideálisan kapcsolódik a tenger és a kert finom ízeihez.

• grillezett sügér citromos olívaolajjal és friss fűszernövényekkel
• zsenge csirkesaschlik mediterrán páccal és zöldségekkel
• kecskesajt mézzel, kakukkfűvel és pirított bagettel
• citrusos öntettel, édesköménnyel vagy roppanós almával készült saláták
• tenger gyümölcsei, például garnéla vagy kagyló könnyű mártásban

A bor kiválóan illik hosszú napokat követő, nyugodt erkélyestékhez, baráti nyári összejövetelekhez vagy elegáns aperitifként egy mediterrán menü előtt. Zöldben tett piknikek alkalmával vagy tapasok kísérőjeként is teljes ragyogásában bontakozik ki.

Fogyasztási hőmérsékletként 9–11 °C közötti tartomány ajánlott. Ebben a hőmérsékleti sávban a Via Terra Garnatxa Blanca citrusos frissessége, virágos hangsúlyai és finom krémessége különösen tisztán érvényesül. A klasszikus, enyhén befelé húzódó nyílású fehérborospohár koncentráltan tartja az aromákat, és célzottan vezeti a bort a szájpadlásra.

1. Felszolgálási hőmérséklet: 9–11 °C
2. Pohárajánlás: elegáns fehérborospohár
3. Stílus: ideális aperitifként és ételkísérőként
4. Érlelhetőség: évjárattól számítva körülbelül 4 év, hűvös, sötét tárolás mellett

A nyugodt, fénytől védett helyen, állandóan inkább hűvös hőmérsékleten történő tárolás több éven át megőrzi a Via Terra Garnatxa Blanca frissességét és aromatikáját. Aki különösen kedveli a fiatalos citrusos gyümölcsösséget és a virágos könnyedséget, a szüretet követő első években fogyassza el ezt a bort.

Modern, letisztult megjelenésével, burgundi palackjával és precíz, mediterrán karakterével a Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria minden olyan pillanathoz illik, amikor egy elegáns, tisztán körvonalazott fehérbor lép a színpadra.

• További termékek a Edetaria