Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

A kaliforniai Robert Mondavi-féle Twin Oaks Chardonnay a borospohárban ragyogó, világos sárga színt kínál. A Twin Oaks Chardonnay első illatában szőlőbarack, lonc és cseresznyefa-virág jegyei mutatkoznak meg. A bouquet gyümölcsös komponenseihez a fahordós érlelésből származó aromák, mint a fahéj, kakaóbab és fekete tea társulnak.

A Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay kellemesen száraz borélményt nyújt a borkedvelőknek. Ez a fehérbor sosem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy magasabb belépőárú bortól esetleg várni lehetne. Kiegyensúlyozott és sokrétű, krémes fehérbor, amely a szájban is ezt az érzetet kelti. A lecsengésben ez a fiatal kaliforniai fehérbor végül figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét visszaköszönnek a nashi körte és a cseresznyefa-virág aromái.

A Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay vinifikációja

A Robert Mondavi által készített, elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Twin Oaks Chardonnay cuvée alapját Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Verdejo és Viognier szőlőfajták adják. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban. Az erjedés lezárulta után a Twin Oaks Chardonnay néhány hónapig finomseprőn pihenve tovább harmonizál.

Ételfogyasztási ajánlás a Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay-hoz

Ezt az amerikai fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőboraként lazacos serpenyős burgonyához, céklás zöldségsalátához vagy kókusz-lime-os halk curryhez.

• További termékek a Robert Mondavi