Tres Naus Cava Brut - Domenio Wines

A Domenio Wines Tres Naus Cava Brut tiszta, ragyogó fehér színben jelenik meg, amely azonnal magára vonja a tekintetet. Élénk árnyalata a Katalónia rangos termőterületéről származó szőlők gondos kézi szüretének bizonyítéka. Elegáns illatában sokrétű aromák tárulnak fel, amelyeket finom diós karakter határoz meg. Ebből frissen pörkölt mogyoróra emlékeztető jegyek és visszafogott karamelles árnyalatok bontakoznak ki, fehér virágok leheletnyi illatával és enyhe almás tónussal alátámasztva. Ízében a pezsgő száraz, kellemesen ropogós és frissítő. Élénk textúrája feszes egyensúlyt mutat, amely egyszerre élénkíti és körbeöleli a szájpadlást. A sav és a maradékcukor (kb. 7,5 g/l) harmonikus kompozíciója kiegyensúlyozott ízprofilt eredményez, míg a palackos erjesztés adja a finom pezsgést. A bor lenyűgöző élénk frissességével és aromáinak összetettségével, amelyek az élvezőt az ízek robbanásszerű világába vezetik. Az alacsonyabb hőmérséklet (2–4 °C) kiemeli friss megjelenését, és különleges alkalmak ideális kísérőjévé teszi.

A Domenio Wines Tres Naus Cava Brut vinifikációja

A Domenio Wines Tres Naus Cava Brut vinifikációja a pezsgőkészítés hagyományos módszerén alapul, amely optimálisan megőrzi a frissességet és a gyümölcsösséget. A szőlőt Katalónia régiójában kizárólag kézzel szüretelik, hogy biztosítsák a legjobb minőséget és a gondos betakarítást. A szüretet kíméletes préselés követi, amelynek során csak a finom mustot nyerik ki. Ezt hűvös hőmérsékleten erjesztik, hogy a Xarel-lo szőlőfajta finom aromáit a lehető legjobban megőrizzék. A fajtacuvée sokrétűségével tűnik ki, és erős, tökéletes egyensúlyt teremt a gyümölcs, a sav és az ásványosság között.

A bor második erjesztésen megy keresztül palackban, a klasszikus palackos erjesztési folyamat során, amely a pezsgőnek jellegzetes buborékosságát adja. Az érlelés során, seprőn fekve, a bor komplex aromákat és élénk textúrát fejleszt. Az erjedést követően a palackot gondosan degorzsálják, miközben a DIAM TCA-mentes dugók biztosítják, hogy semmilyen nemkívánatos kísérőjegy ne kerüljön az ízprofilba. Az érlelés hűvös pincékben történik, hogy friss és élénk gyümölcsjelleget garantáljanak. A körülbelül 5,8 g/l-es összes sav a pezsgőnek élénk frissességet kölcsönöz. A bor körülbelül két év palackos érlelés után képes teljes komplexitását kibontakoztatni, ugyanakkor ez idő alatt is ízletes, intenzív élményt nyújt.

Ételtársítási ajánlások a Domenio Wines Tres Naus Cava Brut-hoz

A Domenio Wines Tres Naus Cava Brut kiválóan illik számos könnyű, világos fogáshoz. Kiemeli a tenger gyümölcsei, például az osztriga, a fésűkagyló vagy a garnéla finom aromáit. Ropogós frissessége ideális kísérővé teszi citrusos könnyű salátákhoz, friss garnélakoktéllal vagy könnyű szusival. Különleges élvezetet nyújt, ha citrussal és fűszernövényekkel készített csirke- vagy pulykatekercsekkel párosítjuk. Ugyanilyen jól harmonizál változatos antipasti-tálakkal, enyhe sajtokkal, céklával és friss fűszernövényekkel.

Ünnepi alkalmakkor száraz karaktere kihangsúlyozza az ünnepi keretet. Élénk frissessége kiemeli a szusi vagy a szusitálak könnyedségét. A tökéletes ízélményért kóstolja meg a bort könnyű, citrommártásos halétellel vagy tavaszi hagymás, vegetáriánus quiche-sel. A pezsgő harmonikus frissessége ideális aperitifé teszi kerti partikhoz, esküvőkhöz vagy ünnepi összejövetelekhez. Élénk jelenléte arra csábít, hogy 2 és 4 Celsius-fok közötti hőmérsékleten fogyasszuk. Egy elegáns pezsgőspohárban tálalva a bor pezsgése és sokrétű ízvilága különösen jól érvényesül.

• További termékek a Domenio Wines