Tempranillo Blanco Barrica - Bodegas D. Mateos

Az első szellőztetés után ezt a fehérbort kiváló egyensúly jellemzi, hiszen az üveg falain nem lesz vizes vagy szirupos, likőrös árnyalatú. Az orrán ez a Bodegas D. Mateos fehérbor sok fajta szilvát, guavát, physaliszt, jácintot és parfüm-rose-t mutat.

Ez a spanyol bor lenyűgöző elegáns száraz ízvilágával. Mindössze 1,2 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan azt egy ilyen árkategóriájú bornál természetesen elvárjuk, ez a spanyol bor szárazsága ellenére is káprázatos kiegyensúlyozottsággal rendelkezik. Az íznek nem feltétlenül szüksége maradékcukorra. A kortyban ez a kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan krémes és vajkaramellás. Élénk gyümölcscsavára révén a Tempranillo Blanco Barrica határozottan friss és élénk ízlelésű. A végén ez a Rioja régióbeli fehérbor lenyűgöző hosszúsággal zárul. Újra felbukkannak a levendula és mangó az ízek között.

A Tempranillo Blanco Barrica szürete a Bodegas D. Mateosnál

Ez a fehérbor egyértelműen a szőlőfajtára, a Tempranillo Blanco-ra fókuszál. Ehhez a csodálatos kiegyensúlyozott fajta-szűz borhoz csak hibátlan fürtanyag került szüretelésre. Világszerte egyértelműen a Tempranillo Blanco Barrica az, amit a Rioja DOCa klímája és szőlészet stílusa is határoz meg. Ez a spanyol bor a legjobb értelemben az Óvilág bora, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A bortermő szőlőt, miután biztosítva volt a tökéletes beérés, kizárólag manuálisan szüretelik. Az szüretet követően a szőlőfürtöket gyorsan a pincébe szállítják, ahol válogatják és óvatosan összetörik őket. Ezután kisebb tölgyfahordóban történik az erjesztés kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés után 6 hónapig érlelik a bort tölgyfa hordókban.

Az ajánlott étel a Tempranillo Blanco Barrica borhoz a Bodegas D. Mateosnál

Ideális esetben a fehérbort hűtve fogyassza 11 - 13°C-on, például kókusz-lime-fűszeres hal curryhoz, sült pisztráng gyömbér-körtével vagy joghurtos-menta pesto spaghettihez.

• További termékek a Bodegas D. Mateos