Rosé - Oliver Moragues

A Rosé - Oliver Moragues a pohárban intenzív lazacrózsaszínben csillog, finom rézszínű reflexekkel. A színjáték a Mallorca szigete felett lenyugvó mediterrán naplementékre emlékeztet, és elegáns, hívogató benyomást kelt. Illatában a zamatos szamóca, a piros ribizli és a málna tisztán kirajzolódó aromavilága bontakozik ki, finom ásványos árnyalatokkal kiegészülve, amelyek a nyári eső utáni nedves köveket idézik. A visszafogott virágos jegyek további kifinomultságot és könnyedséget kölcsönöznek az illatbukénak.

Kortyban ez a Gorgollassa őshonos szőlőfajtából készült rozé precíz, feszes szerkezetet mutat. Élénk, friss savai határozott kontúrokat adnak a bornak, és egyenes vonalban húzódnak végig a nyelven. A gyümölcs mindvégig előtérben marad, hűvös, szinte sós ásványosság támasztja alá, amely figyelemre méltó mélységet biztosít. Tanninjai rendkívül finomak és selymesek, csak diszkréten érzékelhetők, és az elegáns karaktert hangsúlyozzák anélkül, hogy visszafognák az ivás lendületét. A bor hosszú, gyümölcsös lecsengéssel búcsúzik, amelyben a szamóca és a piros bogyós gyümölcsök visszhangzanak.

Ez a Baleár-szigetekről származó, tisztán Gorgollassa fajtából készült rozé lenyűgözően testesíti meg mediterrán eredetét. A mészben és agyagban gazdag talajok összjátéka karakteres ásványosságot kölcsönöz neki, míg a szigeti klíma érett, aromás szőlőt biztosít. A szárazra készített stílus kiemeli a friss, tiszta gyümölcsösséget, és elkerüli a szájban jelentkező nehézkességet. A bor kedvelői az intenzitás, az elegancia és a könnyedség harmonikus egyensúlyát élvezhetik, amely minden kortyot a Baleár-szigetekre tett kis kirándulássá varázsol.

• Bor színe: rozé intenzív lazacrózsaszínnel és rézszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: Gorgollassa, a Baleár-szigetek őshonos fajtája
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös, tisztán strukturált
• Származás: Baleár-szigetek, Spanyolország (Baleár-szigeteki termőterület, Bodegas Oliver Moragues)
• Savtartalom: kb. 6,8 g/l, precíz és élénk
• Maradékcukor: kb. 2,1 g/l, kifejezetten száraz karakter
• Alkoholtartalom: 13,0 % vol, harmonikusan beépülve
• Érlelés és készítés: héjon erjesztve a nagyobb szerkezet és aromaintenzitás érdekében
• Palacktípus: elegáns burgundi palack parafadugóval
• Pohárajánlás: fehérboros pohár a maximális aromakibontakozásért

Különleges karaktere elsősorban sokrétű aromajátékában mutatkozik meg. Illatában a következők dominálnak:

1. Érett szamóca édeskésen gyümölcsös jelleggel
2. Zamatos piros bogyós gyümölcsök, például ribizli és málna
3. Kifejezett ásványos jegyek a mészben és agyagban gazdag talajból
4. Finom virágos árnyalatok, amelyek eleganciát és kifinomultságot kölcsönöznek
5. Élénkítő frissesség, amely a szigeti klíma jellegét tükrözi

Kortyban a Rosé - Oliver Moragues egyenes vonalú, fókuszált, mégis játékos. A héjon erjesztés egy rozéhoz képest meglepően sokrétű aromaszintet kölcsönöz neki, és finom tapadást biztosít a szájban. Ennek köszönhetően olyan szerkezet alakul ki, amely kiválóan illik finom ételekhez, ugyanakkor önmagában is lenyűgöző ízélményt nyújt. A gyümölcsösség, a frissesség és az ásványosság kombinációja egyaránt megszólítja a rozéval ismerkedőket és azokat a hozzáértőket, akik karaktert és eredetre jellemző vonásokat keresnek.

A Rosé - Oliver Moragues készítése

A Rosé - Oliver Moragues szőlője a Baleár-szigetek válogatott dűlőiből származik, ahol a meleg nyarakkal és enyhe telekkel jellemezhető mediterrán klíma ideális feltételeket teremt a Gorgollassa szőlőfajta számára. A tenger közelsége frissítő szeleket hoz, amelyek lassú és egyenletes érést biztosítanak. A mészben gazdag talaj adja a bornak kifejező ásványosságát, míg az agyagos rétegek vizet tárolnak, és a száraz időszakokban stabilitást biztosítanak a tőkéknek.

A szüret középpontjában az aromás frissesség és az optimális szőlőérettség áll. A borászok válogatott szüretre ügyelnek, hogy csak hibátlan, tökéletesen érett bogyók kerüljenek a pincébe. A szőlő gyorsan és kíméletesen jut el a borászatba, így elkerülhető az oxidáció és az aromavesztés. A cél egy olyan rozé, amely illatában maximális tisztaságot, kortyban pedig precíz gyümölcsösséget mutat.

A pincében a borászat héjon erjesztett vinifikációt alkalmaz, amely különösen rozéborok esetében teszi lehetővé az aromák intenzív kinyerését. A szőlő meghatározott ideig héjon marad, így a szín, az aromák és a szerkezet átkerül a mustba. Ezt követően a pincemester elválasztja a mustot a héjtól, majd a levet szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentályban erjeszti. A tartályos készítés megőrzi a gyümölcs frissességét, és megakadályozza, hogy zavaró fahordós aromák elnyomják az elegáns karaktert.

Oliver Moragues stílusát a hitelesség és a terroir iránti hűség jellemzi. Minden évjárat magán viseli a borász kézjegyét, aki a hagyományt korszerű pincetechnikával ötvözi. Különös figyelmet fordít a Gorgollassa szőlőfajta karakterének megőrzésére, amely így előtérbe kerül. A rozé ennek köszönhetően karakteres, ugyanakkor könnyen befogadható borként mutatkozik be, amely lenyűgözően fejezi ki származási helyének lényegét.

Fogyasztási ajánlások a Rosé - Oliver Moragues borhoz

A Rosé - Oliver Moragues ételek széles választékához kiválóan illik. Különösen harmonikus párost alkot könnyed, világos ételekkel, például:

• Grillezett vagy sült szárnyas mediterrán fűszernövényekkel
• Könnyű halételek, grillen készítve is
• Friss zöldségekkel, kecskesajttal vagy fetával készült saláták
• Zöldséges, paradicsomos vagy tenger gyümölcseivel készített tésztaételek

Frissessége és precíz szerkezete remekül harmonizál a fűszeres, pikáns ételekkel is. Különösen izgalmas párost alkot:

1. Chilivel és gyömbérrel készített, ázsiai ihletésű fogásokkal
2. Paprikával, chorizóval vagy csípős mártogatósokkal kínált tapaszokkal
3. Enyhén csípős curryváltozatokkal

A mindennapokban ez a rozé kellemesebbé teszi az erkélyen vagy teraszon töltött nyugodt estéket, jól kíséri a nyári kerti partikat, valamint a barátokkal közös elegáns aperitifalkalmakat. Mediterrán ihletésű konyhával kísért ünnepi eseményekhez is kitűnő választás. Elegáns burgundi palackja minden terített asztalon látványos hangsúlyt teremt.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a bor megmutatja frissességét, a gyümölcsösség tisztán érvényesül, szerkezete pedig precízen kirajzolódik. A fehérboros pohár ideális választás, mivel összegyűjti az aromákat, és kiemeli a finom bogyós gyümölcsösséget.

Az azonnali fogyasztáshoz a bort hűvös, sötét, hőmérséklet-ingadozásoktól védett helyen ajánlott tárolni. A palack fekvő helyzete rugalmasan tartja a parafadugót, és védi a bort. A szüretet követő néhány éven belül ez a rozé teljes ragyogásában bontakozik ki, és a Gorgollassa szőlőfajtát annak legbájosabb oldaláról mutatja be.

• További termékek a Oliver Moragues