Rosado - Campo Viejo

A Rosado - Campo Viejo rozébor ragyogó lazacrózsaszínben csillog a pohárban, enyhén rézszínű reflexekkel. Már az első körkörös mozgatáskor finom, friss málnára, zamatos eperre és érett cseresznyére emlékeztető aromák szabadulnak fel. A lágy ibolyás jegyek és a rózsaszirmok leheletnyi árnyalata virágos eleganciát kölcsönöznek az illatnak, amelyhez fehér őszibarackos tónus és citrusos aláfestés társul.

Ízleléskor a bor csodálatosan zamatos és világosan strukturált. A nyitás gyümölcsös karakterű, roppanós piros bogyós gyümölcsökkel, némi vérnaranccsal és gránátalmára emlékeztető jeggyel. A savak frissek és élénkek, lendületesen hordozzák a gyümölcsösséget, és ösztönző kortyérzetet biztosítanak. A test könnyed és közepes súlyú között helyezkedik el, selymesen beépült tanninokkal, amelyek a háttérben tapadást és szerkezetet adnak. A lecsengés gyümölcsös marad, eperjoghurt, rózsaszín grapefruit és leheletnyi gyógynövényes fűszeresség jegyeivel.

Ennek a rozénak a stílusát a tiszta kortyélmény és a mediterrán könnyedség jellemzi. A Rioja területéről származó Garnacha szőlő itt teljes báját kibontakoztatja, kifejezett gyümölcsösséggel és világos kontúrokkal. A rozsdamentes acéltartályos érlelés megőrzi a frissességet, kiemeli a fajta jellegzetességeit, és sallangmentes, modern profilt kölcsönöz a bornak. Ugyanakkor a kóstoló felfedezheti az Óvilág kézjegyét is, amely eleganciában, egyensúlyban és finom savjátékban nyilvánul meg.

A neves Rioja borvidékről származó bor karakterét erőteljesen meghatározza a termőhely. A napsütötte szőlőültetvények, a hűvös éjszakák és a mészben gazdag talajok együttese olyan szőlőt eredményez, amely intenzív aromákat és egyben finom struktúrát mutat. A Garnacha kiválóan alkalmas kifejező rozéborok készítésére, mivel a fajta aromás frissességet, ragyogó színt és harmonikus savakat egyesít.

• Bor színe: elegáns lazacrózsaszín rézszínű reflexekkel
• Aromák: piros bogyós gyümölcsök, ibolya, citrusos frissesség, lágy őszibarack
• Íz: száraz, gyümölcsös, tiszta és precíz
• Struktúra: élénk savak, finom tanninok, ösztönző kortyérzet
• Szőlőfajta: tisztán Garnacha a Riojából
• Stílus: modern frissesség az Óvilág hagyományaiba ágyazva

1. Megtekintés: figyeljük meg a színt és a csillogást a pohárban
2. Illatolás: köröztessük a bort a pohárban, és fedezzük fel az aromákat
3. Kóstolás: kortyoljunk kis mennyiségeket, és figyeljük meg a gyümölcsösséget és a savakat
4. Élvezet: idővel a bor mélysége és hossza is kibontakozik

A Rosado - Campo Viejo készítése

A Rosado - Campo Viejo szőlője Rioja válogatott termőhelyeiről származik, amely Spanyolország egyik legjelentősebb borvidéke. Az éghajlaton izgalmasan keveredik az atlanti és a mediterrán hatás. A meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák elősegítik a Garnacha szőlőszemek lassú és egyenletes érését. Ezek a körülmények intenzív aromákat, élénk frissességet és precíz struktúrát eredményeznek.

A szőlőültetvények talajai a meszes agyagtalajoktól a kavicsos termőhelyekig terjednek. A mész finomságot és feszültséget kölcsönöz a bornak, míg a kövesebb parcellák mélységet és kifejezőerőt biztosítanak. Ebben a környezetben a tőkék alacsony hozamot adnak, ám ragyogó színű és tiszta gyümölcsösségű, koncentrált szőlőt teremnek.

A szüret szelektíven történik, így csak tökéletesen érett szőlő kerül feldolgozásra. A bogyók gyorsan a pincébe jutnak, ahol kíméletes feldolgozás kezdődik. Először rövid héjon áztatás következik, amely során a szín és az aromák egy része a bogyók héjából a mustba kerül. Ehhez a szakaszhoz nagy odafigyelés szükséges, hogy a rozé megőrizze ragyogó színét és elegáns szerkezetét.

Ezt követően a pincemester elválasztja a mustot, majd szabályozott hőmérsékletű erjesztést indít rozsdamentes acéltartályban. A hűvös erjesztés megőrzi a finom gyümölcsös és virágos aromákat, valamint tiszta, határozott stílust eredményez. A fahordó használata tudatosan elmarad, hogy a Garnacha tiszta, friss gyümölcsössége álljon a középpontban.

Az erjedés után a bor egy ideig finomseprőn pihen. A seprővel való érintkezés krémes árnyalatot, több textúrát és mélységet kölcsönöz a rozénak, anélkül hogy csökkentené a frissességét. A borász stílusa a gyümölcsösség, a tisztaság és a könnyed kortyélmény tökéletes egyensúlyában mutatkozik meg. A pincében végzett minden egyes lépés célja, hogy mediterrán karakterű, ragyogó színű és precíz szerkezetű rozé kerüljön a palackba.

A klasszikus palackdizájn kiemeli a Campo Viejo pincészet törekvését: időtlen elegancia, letisztult vonalak és olyan megjelenés, amely a teraszon éppúgy meggyőző, mint az ünnepi asztalon. A praktikus csavarzár megbízhatóan megőrzi a frissességet, és egyszerű nyitást tesz lehetővé akár útközben vagy piknikezéskor is.

Élvezeti ajánlások a Rosado - Campo Viejo borhoz

A Rosado - Campo Viejo sokoldalú kísérője a kulináris alkotások széles választékának. A könnyed, világos ételek különösen harmonikusan illenek gyümölcsös karakteréhez. A friss savszerkezet és a piros bogyós gyümölcsök aromái izgalmas párbeszédet alkotnak a konyha finom ízeivel.

• Tökéletes nyári salátákhoz kecskesajttal vagy szárnyassal
• Ideális grillezett halakhoz, tenger gyümölcseihez vagy garnélanyársakhoz
• Kiválóan illik könnyed, zöldséges vagy friss fűszernövényekkel készített tésztaételekhez
• Izgalmas választás antipastihoz, tapashoz és enyhe, krémes sajtokhoz
• Aperitifként a teraszon vagy szabadtéri piknikhez

Nyári borként ez a Rosado azonnal vakációs hangulatot teremt a pohárban. A napsütötte teraszon, a barátokkal tartott grillesten vagy a hétvégi, nyugodt villásreggeli alkalmával minden palack mediterrán életérzést varázsol az asztalra. Tapasszal kísért baráti estéken is teljes vonzerejét megmutatja.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Közvetlenül a hűtőből kivéve a bor kezdetben feszesnek és nagyon frissnek hat. Néhány perc elteltével az aromák szélesebb skálája bontakozik ki a pohárban, és a piros gyümölcsök hangsúlyosabbá válnak. Egy elegáns fehérboros pohár elegendő teret biztosít az illat kibontakozásához, és tökéletesen kiemeli a színt, valamint az aromákat.

Azonnali fogyasztásra ez a Rosado kiválóan készen áll. Két-három éves rövid palackos érlelés elősegíti további árnyalatok kialakulását, például még harmonikusabb textúrát és finomabb gyümölcsösséget eredményezhet. A palackokat ideális esetben fektetve, hűvös és fénytől védett helyen kell tárolni. Így a bor megőrzi ragyogását és ösztönző frissességét.

A ragyogó szín, az aromás tisztaság és a játékos elegancia kombinációjával a Campo Viejo pincészet Rosadója karakteres rozébor, amely minden nyári pillanatot különlegessé tesz.

• További termékek a Campo Viejo