Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

Pohárban a Castillo de Enériz Reserva Navarra sűrű rubinvörös színben mutatkozik. Peremén ez a spanyol vörösbor gránátvörösbe hajló átmenetet mutat. A La Rioja borvidékről származó vörösbor illatjegyei az erdei gyümölcs lekvár, szilvalekvár, erdei gyümölcsös dzsem és rummal pácolt gyümölcs aromáival nyűgöznek le. Az illat további vizsgálatakor pörkölt barrique, bükkfa füst és szivaros fadoboz jegyei társulnak hozzá.

A Castillo de Enériz Reserva Navarra csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy magasabb árkategória belépőborától esetleg várnánk. A szájban ez a nagy nyomású vörösbor rendkívül tömör textúrát mutat. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Reserva Navarra a szájban lenyűgözően frissnek és elevennek hat. Ennek az érlelésre kiválóan alkalmas vörösbornak a befejezése a La Rioja borvidékről, pontosabban a Navarra DO területről, végül szép, hosszan tartó lecsengésével győz meg.

A Castillo de Enériz Reserva Navarra vinifikációja

A La Rioja-ból származó erőteljes Reserva Navarra alapját Cabernet Sauvignon, Merlot és Tempranillo szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Castillo de Enériz Reserva Navarra borhoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15 - 18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik fűszeres bárány currykhez, sült fetasajtos batyukhoz vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

• További termékek a Castillo de Enériz