Reserva - Campo Viejo

A pohárban a Reserva - Campo Viejo mély rubinvörös színben jelenik meg, finom gránátvörös reflexekkel, amelyek kiemelik érett eleganciáját. Illatában összetett buké bontakozik ki sötét cseresznyével, érett szilvával és fekete cseresznyével, amelyet fekete borsra, szegfűszegre és leheletnyi vaníliára emlékeztető fűszeres jegyek kísérnek. A visszafogott pörkölési aromák, a dohányos árnyalatok és a cédrusfa finom illata további mélységet és nemességet kölcsönöznek az illatvilágnak.

Szájban ez a riojai bor száraz, telt és strukturált. A fekete cseresznye és a szeder érett gyümölcsössége harmonikusan kapcsolódik az édesgyökér, a kakaó és a finoman hangolt tölgyfűszerek árnyalataihoz. Textúrája erőteljes, ugyanakkor csiszolt, amelyet markáns, mégis kellemesen integrálódott tanninszerkezet tart. Savszerkezete frissnek és élénknek hat, lendületet ad, és figyelemre méltó precizitást kölcsönöz a bornak. Hosszú lecsengésében fűszeres jegyek, nemes fa és lédús, sötét gyümölcsök benyomása marad meg.

Ez a bor az óvilági stílus klasszikus jegyeit mutatja: középpontjában az elegancia, a struktúra és a finomság áll. Erőteljes tanninos karaktere gerincet ad neki, miközben a friss gyümölcsösség és a francia tölgy fűszeressége összetettséget és élvezetes kortyot biztosít. Ebből az összhangból olyan riojai bor születik, amely egyaránt megszólítja az erőteljes vörösborok kedvelőit és a finom árnyalatok rajongóit.

Alapját egy, a neves spanyolországi Rioja régióból származó, főként Tempranillóból álló szőlőfajta-házasítás adja. Az egyes tételek összjátéka struktúrát, mélységet és tömör gyümölcsösséget teremt. A származási hely karaktere egyértelműen meghatározza a bort, és megadja azt a tipikus elegancia, fűszeresség és élénk frissesség alkotta kombinációt, amelyért Rioja világszerte nagyra értékelt.

• Szín: mély rubinvörös, gránátvörös reflexekkel
• Aroma: sötét cseresznye, szilva, fekete cseresznye, fűszerek, vanília, cédrusfa
• Íz: száraz, gyümölcsös, fűszeres, hosszan tartó
• Struktúra: markáns tanninok, friss, világosan felépített
• Származás: Rioja, Spanyolország – óvilági stílus

1. Intenzív, összetett buké
2. Erőteljes, mégis elegáns tanninszerkezet
3. A francia tölgy harmonikus alkalmazása
4. Hosszú, fűszeres-gyümölcsös lecsengés
5. Ideális karakteres ételekhez és társasági estékhez

A Reserva - Campo Viejo előállítása

A Reserva - Campo Viejo Rioja szőlőültetvényeiről származik, amely Spanyolország egyik legnevesebb borvidéke. Éghajlata jellemzően kontinentális, meleg nyarakkal és hűvös éjszakákkal, ami lassú és egyenletes érlelést tesz lehetővé a szőlő számára. A talajok a mészben gazdag agyagtól a kavicsos szerkezetekig változnak, és ideális alapot biztosítanak az aromás, strukturált, tiszta ásványosságot mutató szőlő számára.

A szüret szelektíven történik, hogy csak érett és kiváló minőségű szőlő kerüljön feldolgozásra. A leszüretelt szőlő kíméletesen jut a pincészetbe, ahol gondos válogatáson esik át. Így csak a legjobb bogyók kerülnek erjesztésre. Az erjedés szabályozott hőmérsékleten zajlik, hogy a Tempranillo és a további felhasznált szőlőfajták jellegzetes gyümölcsössége és fűszeressége lenyűgözően kibontakozhasson.

Az alkoholos erjedést követően a bor kis francia tölgyfahordókban érlelődik. Ez a hordós érlelés finom vaníliás jegyet, elegáns pörkölési aromákat és kifejezett tanninszerkezetet kölcsönöz neki. A fahordóban töltött idő enyhe mikrooxidációval jár, amely harmonikusan összekapcsolja az aromákat, és további mélységet teremt. Ezt követően a bor még egy ideig palackban pihen, hogy az egyes összetevők egységes egésszé álljanak össze.

A Bodegas Campo Viejo stílusának középpontjában a tisztaság, a precizitás és a magas minőségi igény áll. A hagyományos riojai borkészítés a modern pincetechnikával találkozik. Így olyan Reserva születik, amely hitelesen tükrözi származási helyét, miközben nemzetközi eleganciával is meggyőz. A pincészet kézjegye a gyümölcsösség, a fűszeresség és a fa egyensúlyában mutatkozik meg, amelyben az erőteljes struktúra és a finom elegancia harmonikus egységet alkot.

Fogyasztási ajánlások a Reserva - Campo Viejo borhoz

Ételek mellé kínálva ez a vörösbor rendkívül sokoldalúnak mutatkozik. Erőteljes struktúrája, sötét gyümölcsössége és fűszeres tölgyes karaktere kiválóan harmonizál számos tartalmas, aromás fogással. A könnyedebb és kiadós ételek egyaránt jól illenek jelenlétéhez és mélységéhez.

• Tökéletes mediterrán fűszerekkel sütött vagy grillezett szárnyasokhoz
• Harmonikus választás sertéskarajhoz, párolt sültekhez vagy tartalmas tapasválogatásokhoz
• Kiváló érlelt keménysajtokhoz és karakteres Manchego sajthoz
• Remekül illik fűszeres paradicsomszószos tésztákhoz és grillezett zöldségekhez

Egy spanyol különlegességekkel kísért, jellegzetes helyi hangulatú estéhez kínálva ez a riojai bor teljes báját kibontakoztatja. Minőségi bordeaux-i pohárban aromatikus mélysége és elegáns struktúrája különösen lenyűgözően érvényesül. Az optimális felszolgáláshoz 15 és 18 °C közötti hőmérséklet ajánlott. Rövid levegőztetés fogyasztás előtt határozottan kiemeli a gyümölcsösség, a fűszeresség és a fa finom árnyalatait.

Tárolásához hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű, lehetőleg rázkódástól mentes hely ajánlott. A palackot vízszintesen kell fektetni, hogy a parafa rugalmas maradjon, és az aromák zavartalanul fejlődhessenek. Megfelelő körülmények között ez a Reserva további összetettséget, lágy tanninokat, valamint még finomabb, érett bőrös, dohányos és aszalt gyümölcsös jegyeket bontakoztat ki. Így olyan vörösbor tárul elénk, amely fiatalon éppúgy intenzív élményt kínál, mint néhány év palackos érlelés után.

• További termékek a Campo Viejo