Pinotage - Golden Kaan

A pohárban a Golden Kaan Pinotage sűrű, bíborvörös színben mutatkozik. Ez a fajtatiszta dél-afrikai bor a pohárban gyönyörűen kifejező jegyeket mutat szederre, áfonyára, feketecseresznyére és szederre emlékeztető aromákkal. Ehhez társulnak a fekete tea, vanília és mézeskalács-fűszer finom tónusai.

A szájban a Golden Kaan Pinotage csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan nyit. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodásan krémes. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Pinotage a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor végül a Nyugat-Fokföld borvidékről jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a szilvára és szederre emlékeztető jegyek.

A Golden Kaan Pinotage vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Pinotage-on van. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta Golden Kaan borhoz kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használtak fel. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présüzembe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően nagy fahordókban, szabályozott hőmérsékleten történik az erjesztés. A vinifikációt 9 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ételtársítási ajánlás a Golden Kaan Pinotage-hoz

borjúfartő zöldbabbal és paradicsommal, töltött paprikák vagy ossobuco mellé.

Díjak a Golden Kaan Pinotage számára

Kiváló ár-érték aránya mellett ez a Golden Kaan bor díjakkal is büszkélkedhet. Részletezve a 2020-as évjáratra:

• John Platter Wine Guide – 2,5 csillag

• További termékek a Golden Kaan