Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

A hordóban érlelt, Costers del Segre eredetmegjelölésű Petit Comité Blanco Katalónia borvidékéről a pohárban ragyogó, világos szalmasárga színben mutatkozik. A Petit Comité Blanco Costers del Segre első illatában akác, mangó és birsalma árnyalatai jelennek meg. Az illat gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos tónus társul.

Szájban a Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre csodálatosan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott indulást mutat. Ez a könnyed fehérbor a szájban harmonikus és sokrétű. Kiegyensúlyozott savaival a Petit Comité Blanco Costers del Segre kellemes érzetet nyújt, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús életteliség. Ennek a szépen érlelhető fehérbornak a végjátéka, amely a katalóniai borvidékről, egészen pontosan a Costers del Segre DO területéről származik, végül figyelemre méltóan hosszú lecsengéssel nyűgöz le.

A Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre borkészítése

A kiegyensúlyozott Petit Comité Blanco Costers del Segre egy spanyol cuvée, amely Garnacha Blanca és Viognier szőlőfajtákból készül. Amikor a szőlő tökéletesen beérett, a Petit Comité Blanco Costers del Segre alapanyagát kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és kevéssé válogató szőlőkombájnok használata nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével az elegáns Petit Comité Blanco Costers del Segre további 4 hónapig francia és amerikai tölgyből készült, negyedhordós érlelést kap.

Ételfogyasztási ajánlás a Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre borhoz

Ezt a spanyol fehérbort leginkább jól behűtve, 8–10°C-on ajánlott fogyasztani, sütőtökös rakottas, gyümölcsös cikóriasaláta vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztráng kísérőjeként.

• További termékek a Costers del Sió