Paloma Tempranillo Old Vines - Hammeken Cellars

A hordóban érlelt, Paloma Tempranillo VdT Old Vines a Kasztília–La Mancha borvidékről a pohárban ragyogó rubinvörös színben tárul elénk. A Paloma Tempranillo VdT Old Vines első illatában meggy, szederfa gyümölcs és szilva aromái jelennek meg. A gyümölcsös illatjegyekhez a hordós érlelésből származó fahéj, keleti fűszerek és mézeskalács-fűszer aromái társulnak.

Kóstolva a Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines csodálatosan száraz, határozott és aromagazdag. A szájban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan sűrű. Kiegyensúlyozott savaival a Paloma Tempranillo VdT Old Vines lágy érzetet kelt a szájban, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. Ennek a fiatalos vörösbornak a befejezése a Kasztília–La Mancha borvidékről végül figyelemre méltóan hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines borkészítése

A kiegyensúlyozott, spanyol Paloma Tempranillo VdT Old Vines fajtatiszta bor, amelyet Tempranillo szőlőfajtából készítenek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban és kisebb fahordókban erjesztik. Az erjedés befejezése után a Paloma Tempranillo VdT Old Vines-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines borhoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C között temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő borjú főtt fartő babbal és paradicsommal, sült fetasajtos csomagokhoz vagy mandulás spenótgratinhoz.

• További termékek a Hammeken Cellars