Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

A Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa a pohárban intenzív lazacrózsaszín színben csillog, finom málnaszínű reflexekkel. Már az első megforgatáskor zamatos eper és érett piros ribizli csábító illata árad az orrba, hűvös, finom mineralitással kísérve, amely a nedves kőre és a sós tengeri szellőre emlékeztet. Kortyban ez a rozé száraz, tiszta és precíz, élénk frissességgel, ropogós szerkezettel és könnyed, légies testtel. A gyümölcs finoman simul a nyelvre, kristálytiszta és egyenes hatású, miközben a visszafogott savak pontos hangsúlyokat teremtenek, és feszesen vezetik végig a bort a szájban.

A Garnacha és Monastrell házasítása tökéletes egyensúlyt teremt: a Garnacha illatos piros gyümölcsöket, eleganciát és bájt biztosít, míg a Monastrell mélységet, fűszerességet és lágy, szinte selymes textúrát ad hozzá. A tanninok rendkívül finoman simulnak a háttérbe, és nehézség vagy keménység nélkül kölcsönöznek szerkezetet a bornak. Így vibráló energiájú rozé születik, amely könnyed hatású, mégis lenyűgöző aromatikát mutat.

• Bor színe: ragyogó rozé málnaszínű reflexekkel
• Szőlőfajták: Garnacha & Monastrell (Mataro)
• Származás: spanyol tájbor, Spanyolország
• Stílus: száraz, ropogós, könnyed, gyümölcshangsúlyos
• Aromák: eper, piros ribizli, ásványos jegyek
• Alkoholtartalom: 12,4 % vol
• Kiszerelés: Bordeaux-palack, csavarzár (Stelvin)
• Biotanúsítvány: ES-ECO-002-CM

Kortyban a Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa elegáns feszültséget teremt a gyümölcsös édesség és a határozott szárazság között. A körülbelül 3,4 g/l maradékcukor visszafogottan, csupán finom olvadékonyságként érződik a háttérben, míg a jól vezetett, hozzávetőleg 4,79 g/l összsav tiszta kontúrokat biztosít. A textúra kellemesen könnyed, szinte lebegő marad, a korty elején ropogós harapással, a lecsengésben pedig lédús piros gyümölcsökkel. Az ásványos fűszeresség leheletnyi árnyalata tapadást és hosszúságot ad a lecsengésnek, így az eper és a ribizli aromái sokáig jelen maradnak.

1. Illatában: piros bogyós gyümölcsök, eper, ribizli, hűvös mineralitás
2. Kortyban: száraz, tiszta, friss, könnyed és ropogós textúrával
3. Szerkezet: finom savak, lágy tanninok, közepesen hosszú lecsengés
4. Karakter: élénk, gyümölcshangsúlyos, bájos, könnyed hatású

A Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa készítése

A Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa Spanyolországból származik, és a Spanyol tájbor védett eredetmegjelölést viseli. A szőlőültetvények napsütötte területeken fekszenek, ahol a forró nappalokat és hűvös éjszakákat hozó mediterrán éghajlat ideális érési folyamatokat biztosít. A tőkék jellemzően mésztartalmú, köves talajban gyökereznek, homokos és agyagos összetevőkkel. Ez a kombináció alacsony hozamot, koncentrált, tiszta gyümölcsösséget és kifejezett mineralitást eredményez.

A Garnacha és a Monastrell ezeken a szőlőültetvényeken intenzív napsütésben érik, miközben a szél folyamatosan szárítja a tőkéket, ezáltal tiszta szőlőminőséget biztosít. A szüret szelektíven zajlik, és csak optimális érettségi állapotban kerülnek a fürtök a pincészetbe. Ezt kíméletes feldolgozás követi, amelynek középpontjában a gyümölcs frissességének megőrzése áll.

Ehhez a rozéhoz a borászok a Garnacha és a Monastrell világos színű mustját használják. A rövid héjon tartást követően, amely előhívja a jellegzetes lazacrózsaszín színt és a finom bogyós árnyalatokat, kíméletes préselésre kerül sor. A rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés megőrzi az eper és a ribizli finom aromatikáját, miközben precízen kidomborítja az ásványos nüanszokat. A fát tudatosan mellőzik, hogy a bor tiszta, friss stílusa teljes mértékben érvényesüljön.

A bor teljes egészében rozsdamentes acéltartályban készül, így a rozé megőrzi ropogós textúráját és élénk frissességét. A borász modern, purista stílust követ: tiszta gyümölcsösség, világos vonalak és határozott kontúrok jellemzik, túlzó teltség nélkül. A finomseprőn történő szabályozott érlelési szakasz további harmonikus kerekséget és finom, krémes érzetet ad a bornak kortyban, anélkül hogy elnyomná annak könnyedségét.

Fogyasztási javaslatok a Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa borhoz

Ez a rozé sokféle élvezetes alkalomhoz illik, és az ételek széles választékát kíséri. Friss karaktere és piros bogyós aromái különösen jól passzolnak a könnyed fogásokhoz. Ugyanakkor valamivel intenzívebben fűszerezett, tartalmas, baromfi- vagy világos húsokra épülő ételekkel is harmonikus párost alkot. Így sokféle alkalomra megfelelő rozé, a spontán teraszos estéktől a nyári menükig.

• Könnyed fogások: kecskesajtos saláták, mediterrán zöldségek, nyárias tésztaételek
• Tartalmasabb, világos húsos fogások: grillezett csirke, fűszeres tapasok, grillezett világos húsok
• Halak & tenger gyümölcsei: grillezett garnéla, sült hal, tenger gyümölcsei tálak
• Harapnivalók mellé: antipasti, olívabogyó, levegőn szárított sonka, enyhe sajtok

A Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa kiváló aperitif társasági összejöveteleken, kerti partikon vagy szabadtéri piknikeken. Ugyanígy jól illik brunchokhoz, nyári ünnepségekhez és a balkonon vagy teraszon eltöltött kötetlen estékhez. Élénk frissessége lendületet ad minden terített asztalnak, és színt visz a pohárba, akár önmagában fogyasztva, akár kreatív fogások kísérőjeként.

A tökéletes fogyasztási élményhez körülbelül 6–8 °C-os tálalási hőmérséklet ajánlott. Jól lehűtve a rozé különösen látványosan mutatja ropogós szerkezetét, finoman kidolgozott gyümölcsösségét és elegáns mineralitását. A fehérboros pohár ideális választásnak bizonyul, mivel koncentrálja a frissességet, és célzottan vezeti az illatos bogyós jegyeket az orrhoz.

Évjárattól számítva körülbelül három évig eltartható, így a bor az aktuális évjáratban is örömet szerez, rövid pincében történő érlelés után pedig tovább finomodhat. A hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű tárolás segíti aromatikus tisztaságának és ragyogó színének megőrzését. Aki fiatalon fogyasztja, különösen ragyogó, feszes és gyümölcshangsúlyos bort tapasztal.

A tudatosan megkomponált borélmény részeként a Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa a spanyol rozébor modern, mediterrán ihletésű értelmezését kínálja. A friss piros gyümölcsök, a finom mineralitás és a könnyed, selymes test olyan rozéban egyesülnek, amely különlegessé teszi a nyári napokat, és a meleg évszakon kívül is stílusos hangsúlyokat teremt.

• További termékek a Irjimpa