Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra

A pohárban a Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra mély, sötét rubinvörös színben jelenik meg, csaknem fekete maggal és ibolyaszínű szegéllyel. Az első illatélményben érett szeder, sötét cseresznye és lédús szilva bontakozik ki, fekete ribizli árnyalataival kiegészülve. Ehhez társulnak a francia tölgy nemes pörkölési jegyei, egy leheletnyi étcsokoládé, dohánylevél, valamint finom fűszeres akkordok, például édesgyökér és fekete bors.

Ízében ez a vörösbor erőteljes és ugyanakkor selymes. A szeder és a sötét erdei bogyós gyümölcsök aromái harmonikusan egészülnek ki az aszalt szilva, a cédrusfa és egy leheletnyi vanília jegyeivel. Textúráját teltség és mélység jellemzi, amelyet élénk, finoman beépült savszerkezet hordoz. Az érett, szorosan szőtt tanninok erőt és hosszúságot adnak, anélkül hogy szögletesnek hatnának. A lecsengés hosszan elnyúlik, a sötét gyümölcsök, a kakaó és a fűszeres árnyalatok utóízével.

A bor stílusát egyértelműen a kasztíliai–leóni Toro D.O. régió határozza meg. A Garnacha és Tempranillo házasítása a gyümölcsös mélység és a szerkezet klasszikus összjátékát mutatja. A Tempranillo gerincet, koncentrációt és fűszerességet kölcsönöz, míg a Garnacha lédússágot, aromás teltséget és finom vörös gyümölcsös árnyalatokat hoz. Az eredmény karakteres, száraz vörösbor, lenyűgöző intenzitással.

• Bortípus: száraz vörösbor
• Szőlőfajták: Garnacha, Tempranillo (Tinta Roriz)
• Származás: Toro D.O., Kasztília és León, Spanyolország
• Érlelés: palackos erjesztés és érlelés nagy méretű francia tölgyfahordókban
• Szín: mély, sötét rubinvörös ibolyaszínű reflexekkel
• Aromatika: szeder, sötét gyümölcsök, szilva, fűszeres jegyek, pörkölési aromák
• Alkoholtartalom: 15,2 térf.%
• Pohárajánlás: burgundi pohár a maximális kibontakozásért

1. Intenzív sötét bogyós gyümölcsös ízvilág a szájban
2. Erőteljes szerkezet érett tanninokkal
3. Elegáns, francia tölgyből származó fahordós fűszeresség
4. Hosszú, sokrétű utóíz

A kiegyensúlyozott összhatás, a precíz savszerkezet és az érett tanninprofil különösen alkalmassá teszi ezt a bort élvezetes estékhez és különleges pillanatokhoz. D.O. Denominación de Origen borként lenyűgözően képviseli Toro termőhelyének önálló karakterét, és tükrözi az erőteljes terroir, valamint a gondos pincemunka összjátékát.

A Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra készítése

A Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra szőlője a kasztíliai–leóni Toro régió válogatott termőhelyeiről származik. Az éghajlatot a forró nappalok és a hűvös éjszakák közötti jelentős hőmérséklet-különbségek jellemzik. Ezek a kontrasztok elősegítik a bogyók lassú, aromákban gazdag érését, miközben megőrzik természetes frissességüket. A talajok jellemzően homokos és köves rétegekből állnak, agyagos részekkel, amelyek alacsony hozamot és nagy koncentrációt biztosítanak a szőlőtőkék számára.

A szüret szelektíven, parcelláról parcellára történik, hogy csak tökéletesen érett szőlő kerüljön feldolgozásra. A Garnacha és a Tempranillo külön-külön kerül a pincébe, így mindkét szőlőfajta teljes mértékben kibontakoztathatja lehetőségeit. A kíméletes bogyózás után hőmérséklet-szabályozott erjesztés következik, amely a szín, a gyümölcsösség és a tanninok lehető legkíméletesebb kivonására irányul. A borász precíz héjon áztatást alkalmaz a mélység és a szerkezet elérése érdekében, anélkül hogy túlzott extrakciót kockáztatna.

A palackos erjesztés és az azt követő, nagy méretű francia tölgyfahordókban történő érlelés alakítja ki a bor jellegzetes profilját. A fa finom pörkölési jegyekkel, lágy vanília- és kakaóaromákkal gazdagítja a bort, miközben tovább csiszolja a tanninszerkezetet. A nagy hordók harmonikus oxigénbeépülést biztosítanak, amely komplexitást és hosszú érlelhetőséget kölcsönöz a bornak anélkül, hogy elfedné a gyümölcsösséget.

A Bodegas Piedra borászának stílusát a tisztaság, a mélység és a hitelesség jellemzi. Minden tétel megkapja a szükséges időt a seprőn és a fában, hogy szerkezete és aromatikája teljesen rendeződjön. A későbbi palackos érlelés lekerekíti a bort, és megadja számára azt az eleganciát, amelyért ez a házasítás számos elismerést kapott, többek között magas értékeléseket nemzetközi versenyeken.

Fogyasztási ajánlások a Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra borhoz

A Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra kiválóan illik karakteres ételekhez, és különösen intenzíven érvényesül aromagazdag fogások mellett. A marha-, bárány- vagy vadhúsból készült sötét húsételek éppúgy nagyszerű társat találnak benne, mint a tartalmas, hosszan párolt fogások és a sötét mártással tálalt sültek. Az intenzív pörkölési aromákkal rendelkező grillételek, a fűszeres egytálételek és a mediterrán zöldségvariációk ideális kísérői.

A kiadós, hétköznapi konyha fogásaihoz is szép harmóniát mutat ez a bor. A tartalmas, világos húsból készült ételek, például erőteljes mártással tálalt szárnyas vagy fűszernövényekkel készített sertéssült, tökéletesen kísérik szerkezetét. A karakteres sajtok, különösen az érlelt kemény sajtok és a fűszeres spanyol juhsajtok kiemelik sötét gyümölcsös aromatikáját és finom fahordós fűszerességét.

• Tökéletes sötét húsételekhez és vadhoz
• Kiválóan illik fűszeres, tartalmas fogásokhoz
• Harmonikus párosítás érlelt kemény sajtokkal és juhsajttal
• Ideális grillételekhez, intenzív pörkölési aromákkal

Különleges alkalmak, például ünnepi vacsorák, születésnapok vagy baráti, élvezetes esték kísérőjeként ez a Toro D.O. markáns benyomást kelt. Kifejező házasítása hosszú beszélgetésekhez is illik, kiválóan passzol kóstolómenükhöz, és igényes borrajongók borkóstolóin is méltó helyet kap.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 Celsius-fok között van. A burgundi pohár elegendő teret biztosít a bornak, hogy összetett aromái teljesen kibontakozhassanak. A fogyasztás előtti rövid dekantálás intenzívebbé teszi a gyümölcsös, fűszeres és strukturális jegyek érzékelését. Szerkezetének és gondos érlelésének köszönhetően ez a vörösbor sok éven át figyelemre méltó fejlődési potenciált mutat. A hűvös, fénytől védett tárolási környezet lassú érlelést tesz lehetővé, amelynek során további tercier jegyek, például bőr, dohány és aszalt gyümölcsök jelenhetnek meg.

• További termékek a Bodegas Piedra