Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

A Markus Altenburger tollából származó, elegáns Ladisberg Grüner Veltliner ragyogó platinasárga színnel csillan meg a pohárban. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos- vagy likőrszerűen nem mutatkozik meg. Néhány perc pohárban töltött idő után ez az óvilági fehérbor csodásan kifejező birs- és érettalma-aromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi lenyűgözővé. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal került palackba. Ahogy azt az Ikon-bor szegmensben el is várhatjuk, ez az osztrák bor a nagyfokú szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal hódít. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a könnyű fehérbor a szájban. Ennek a fiatal fehérbornak a végjátéka a borvidékről, Burgenlandból, pontosabban a Leithaberg / Neusiedlersee-dombságról, végül hosszú lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

Markus Altenburger Ladisberg Grüner Veltlinerének vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott osztrák fehérbor biológiai művelésből származó Grüner Veltliner szőlőfajtából készül. A szőlők Burgenlandban teremnek, optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészkőtalajba. A Ladisberg Grüner Veltliner a szó legnemesebb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek, ahol válogatják és óvatosan zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés betonban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Markus Altenburger Ladisberg Grüner Veltlinerének ételpárosítása

Ezt az osztrák bio-fehérbort lehetőleg enyhén behűtve, 11–13°C között fogyassza, gyümölcsös endíviasalátához, lazacos-ánizsos omletthez vagy kókusz-lime-os halcurryhez.

• További termékek a Markus Altenburger