Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc - Bodegas Faustino

A Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc - Bodegas Faustino a pohárban ragyogó szalmasárga színt mutat, finom ezüstös reflexekkel. Színe tiszta, briliáns és megnyerő. Illatában intenzív, összetett aromajáték bontakozik ki, amelyet lédús ananász, érett maracuja és mangós árnyalatok határoznak meg. Finom fehér virágok ölelik körül ezt az egzotikus gyümölcsösséget, miközben friss citrusos jegyek emlékeztetnek a grapefruitra és a lime héjára. A frissen vágott zöldfűszerek finom aromája további izgalmat kölcsönöz az illatnak.

Kortyban a bor precíz és egyenes karaktert mutat. A gyümölcsös aromák lenyűgözően folytatódnak, és élénk, finoman cizellált savakkal kapcsolódnak össze. A bor elegáns, karcsú szerkezetet és tiszta kontúrokat kínál. Textúrája selymes, ugyanakkor feszes és lendületes. A bor szárazsága kiemeli a Sauvignon Blanc szőlőfajta karakterét, zavaró édesség nélkül. Az utóízben ismét hangsúlyosan jelennek meg a citrusfélék és az egzotikus jegyek, frissítő ásványos benyomással kísérve, amely hosszan megmarad a szájban.

A spanyolországi, neves Rioja termőterületéről származó Sauvignon Blanc ebben a borban modern, nemzetközi ihletésű arcát mutatja. Rioja hagyományosan a vörösborok fellegvára, ám a magasabban fekvő, hűvösebb területek lenyűgöző lehetőségeket kínálnak karakteres fehérborok készítéséhez. A Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc - Bodegas Faustino stílusa tiszta, gyümölcsös és precíz. A savak élénkek, ugyanakkor tökéletesen beépülnek, a tanninok pedig csupán finom, alig érezhető mellékszerepet játszanak, ahogy az a fehérborokra jellemző.

• Szín: ragyogó szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Illat: trópusi gyümölcsök, fehér virágok, citrusfélék, finom zöldfűszeres jegyek
• Íz: száraz, egyenes, gyümölcsös, ásványos lecsengéssel
• Szerkezet: karcsú, elegáns, lendületes savakkal, selymes érzet a szájban
• Szőlőfajta: 100% Sauvignon Blanc, fajtatisztán Riojából

1. Intenzív illat egzotikus gyümölcsökkel és citrusos frissességgel
2. Tiszta, friss stílus, hangsúlyos Sauvignon Blanc-karakterrel
3. Precíz szerkezet, ideális a könnyed, stílusos borozáshoz
4. Modern felfogású fehérbor Spanyolország kiemelkedő borvidékéről, Riojából

A Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc készítése

A Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc - Bodegas Faustino szőlői válogatott riojai területekről származnak, ahol az atlanti és kontinentális hatások találkoznak. A napos nappalok és a jóval hűvösebb éjszakák elősegítik a Sauvignon Blanc szőlő lassú, egyenletes érését. A talajok változatosak: mészkő, agyag és homokos részek határozzák meg karakterüket, differenciált ásványosságot biztosítanak, és elősegítik a tiszta aromajáték kialakulását.

A szüret szelektíven zajlik, különös figyelmet fordítva a szőlő aromatikájára és frissességére. A kora reggeli órákban végzett, kíméletes kézi szüret megőrzi a bogyók megfelelő hőmérsékletét. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol kíméletes préselésen esik át. A cél a szőlőfajta minél tisztább, hamisítatlan bemutatása, amelyben a gyümölcsösség és a tisztaság áll a középpontban.

Az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten megy végbe. Így teljes mértékben megőrizhető a trópusi gyümölcsök, a fehér virágok és a citrusos árnyalatok finom aromatikája. A több héten át finomseprőn történő érlelés további mélységet, krémes hatású szájérzetet és harmonikus összbenyomást kölcsönöz a bornak. A fahordó használatának mellőzése megőrzi a Sauvignon Blanc ragyogó frissességét és fajtajellegű tisztaságát.

A Bodegas Faustino pincészet stílusa tapasztalatra, precizitásra és a terroir iránti nagy tiszteletre épül. A hagyomány és a modern pincetechnológia szervesen kiegészíti egymást. A borász nagy hangsúlyt fektet a tiszta gyümölcsösségre, a kifogástalan borkészítésre és az elegáns szerkezetre. A szőlőültetvényen végzett munkától egészen a palackozásig minden lépés egy tiszta, precíz, Riojára jellemző fehérbor létrehozását szolgálja.

Fogyasztási javaslatok a Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc borhoz

A bor könnyedén és elegánsan kísér számos ételt. Különösen izgalmas párosításokat alkot olyan tengeri fogásokkal, mint a garnéla, a Szent Jakab-kagyló vagy a grillezett tintahal. Könnyű halételekhez is kiválóan illik az egzotikus gyümölcsösség és a citrusos frissesség összjátéka, például grillezett tengeri sügérhez, cevichéhez vagy zöldfűszerekkel készített, omlós tőkehalfiléhez. A kecskesajttal, zöld spárgával és citrusos öntettel tálalt friss nyári salátákat ez a Sauvignon Blanc aromás kiegészítéssel gazdagítja.

A finom mártásokkal kínált fehér húsok, például citromos kakukkfűvel ízesített szárnyas vagy zöldségekkel tálalt pulykaérmék, különösen jól harmonizálnak vele. A bor enyhén csípős, ázsiai ihletésű ételekhez is ajánlható, például sushihoz, kókusztejes thai curryhez vagy zöldfűszerekkel és lime-mal készített vietnámi nyári tekercsekhez. A friss savak és az egzotikus jegyek izgalmas ellenpontot alkotnak a fűszeres aromák mellett.

• Tökéletes aperitif teraszra, erkélyre és kerti partikhoz
• Ideális kísérője könnyű, halat, tengeri herkentyűket és zöldségeket tartalmazó menüknek
• Kiválóan illik finger foodhoz, tapasokhoz és antipastikhoz
• Meggyőző választás baráti összejövetelekhez és stílusos estékhez

Fogyasztási hőmérsékletként körülbelül 7–9 Celsius-fok ajánlott. Ebben a tartományban teljes pompájában bontakozik ki a trópusi gyümölcsökből, fehér virágokból és citrusos jegyekből álló aromajáték. A túl magas hőmérséklet csökkenti a bor ragyogását, míg a túlzott hűtés visszafogja az aromákat. Egy közepes méretű fehérboros pohár az illat intenzitását és a frissességet egyaránt optimálisan érvényre juttatja.

Tárolásához hűvös, sötét, erős szagoktól és rezgésektől mentes hely ajánlott. Az állandó hőmérséklet támogatja az aromák fejlődését és a frissesség megőrzését. A bor különösen az évjáratot követő első években mutatja meg vonzerejét, amikor a gyümölcsösség, a savak és a könnyedség a leginkább ragyognak. Így olyan riojai fehérbor születik, amely az év számos napján örömet okoz, és eleganciával kísér minden alkalmat.

• További termékek a Bodegas Faustino