Elgin Pinot Noir - Boschendal

A Boschendal Elgin Pinot Noir egy első osztályú vörösbor, amely a pohárban csodásan ragyogó, világosvörös színt mutat. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál kiváló egyensúly figyelhető meg, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. A pohárban ez a Boschendal vörösbor fekete ribizli, fekete cseresznye, szilva, fekete cseresznye és szeder aromáit mutatja, amelyeket egészmogyorós csokoládé, pirított mandula és pörkölt mogyoró egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 3,5 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és ez a dél-afrikai bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A kiegyensúlyozott gyümölcssavaknak köszönhetően az Elgin Pinot Noir bársonyos érzetet kelt a szájban, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a végjátéka a nyugati-foki borvidékről végül szép lecsengéssel ragad magával.

A Boschendal Elgin Pinot Noir vinifikációja

A kiegyensúlyozott Elgin Pinot Noir alapját Nyugat-Fokföldről származó Pinot Noir szőlő adja. Ennek a Pinot Noir-ból készült bornak az alapanyagát döntő mértékben a termőhely klímája befolyásolja. Nyugat-Fokföldön a szőlő meleg éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen jól beérett szőlőben és viszonylag magas mustfokban nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést 12 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ételsor-ajánlat a Boschendal Elgin Pinot Noir mellé

Ezt a dél-afrikai bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, borjúpofához babbal és paradicsommal, vagy töltött paprikához.

Díjak a Boschendal Elgin Pinot Noir számára

Az ikonbor-hírnév mellett ez a Boschendal bor 90 pont feletti díjakkal és csúcsértékelésekkel is büszkélkedhet. Részletesen az alábbiakról van szó a 2018-as évjáratra vonatkozóan:

• James Suckling – 90 pont
• Tim Atkin Master of Wine – 91 pont

• További termékek a Boschendal